Vin Pauillac
Pauillac est l'appellation bordelaise qui abrite quelques-uns des châteaux les plus prestigieux au Monde. AOC depuis 1936 Pauillac s'étend sur 1 190 ha et repose sur un magnifique terroir, modelé de croupes de graves garonnaises. Le Cabernet Sauvignon est roi en ces terres et donne des vins au fort potentiel de garde.
En trois mots : fruité, agréable, léger
Apogée : jusqu'en 2026 - Volume d'alcool : 13.5 %
Accords : Bavette pommes dauphines, Cuisse de canard à l'estragon, Navarin d'agneau et petits légumes
Notes : - W. Advocate : 89+ - J. Robinson : 16 - J.M. Quarin : 86 - Y. Beck : 90-92
En savoir plus : Lacoste Borie Pauillac Rouge 2017
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La blle : 32.7 €/blle
En trois mots : mûr, élancé, velouté
Apogée : jusqu'en 2033 - Volume d'alcool : 13.5 %
Accords : Bavette pommes dauphines, Sauté de veau, Fricassé de volaille aux cèpes
Notes : - W. Advocate : 89-91 - W. Spectator : 90 - Decanter : 91 - J. Robinson : 15.5+ - J.M. Quarin : 89 - J. Suckling : 93 - Y. Beck : 90
En savoir plus : Les Griffons de Pichon Baron Pauillac Rouge 2017
- Disponibilité : 3 blle en vente à l'unité
- La blle : 46.2 €/blle
En trois mots : concentré, riche, généreux
Apogée : jusqu'en 2040 - Volume d'alcool : 13.5 %
Accords : Boeuf Strogonoff, Civet de marcassin, Bavette aux échalotes
Notes : - W. Advocate : 92 - W. Spectator : 89-92
En savoir plus : Grand Puy Ducasse Pauillac Rouge 2016
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La blle : 51.6 €/blle
En trois mots : fruité, séveux, parfumé
Apogée : jusqu'en 2031 - Volume d'alcool : 13.5 %
Accords : Tajine d'agneau, Pintade rôtie à la tomate confite, Onglet à l'échalote, Saint Nectaire
Notes : - W. Advocate : 90 - W. Spectator : 90-93 - J. Robinson : 16 - J.M. Quarin : 89 - J. Suckling : 93-94 - Y. Beck : 90
En savoir plus : Echo de Lynch Bages Pauillac Rouge 2016
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La blle : 58.7 €/blle
En trois mots : puissant, profond, élégant
Apogée : jusqu'en 2036 - Volume d'alcool : 13 %
Accords : Agneau en croûte, Carré d'agneau aux morilles, Canard aux olives noires, Bavette aux échalotes
Notes : - W. Advocate : 92 - W. Spectator : 90-93 - J. Robinson : 15/20
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- Disponibilité : 7 blle en vente à l'unité et par caisse de 6 blle
- La bouteille : 60.5 €
En trois mots : Intense, typé, enrobé.
Apogée : 2024-2046 - Volume d'alcool : 13.4 %
Accords : Côte de veau aux cèpes, Noix d'entrecôte aux pommes grenailles, Aiguillettes de canard épicées aux cèpes
Notes : - W. Advocate : 93 - W. Spectator : 92-95 - J.M. Quarin : 93 - Y. Beck : 94
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- Disponibilité : 2 blle en vente à l'unité
- La blle : 88.6 €/blle
En trois mots : aromatique, délicieux, raffiné
Apogée : jusqu'en 2046 - Volume d'alcool : 13 %
Accords : Filet de boeuf purée de pommes de terre, Pigeonneaux aux petits pois frais, Canard laqué
Notes : - W. Advocate : 93 - W. Spectator : 93 - RVF : 16-17 - Decanter : 95 - J. Robinson : 16.5 - J.M. Quarin : 92 - J. Suckling : 95 - Y. Beck : 95
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- Disponibilité : 4 blle en vente à l'unité
- La bouteille : 122.4 €
En trois mots : aromatique, savoureux, délicat
Apogée : jusqu'en 2046 - Volume d'alcool : 13.5 %
Accords : Magret de canard sauce aux cèpes, Filet de boeuf aux petits légumes, Noix de veau braisée à la Maréchale
Notes : - W. Advocate : 95 - W. Spectator : 94 - J.M. Quarin : 93 - J. Suckling : 96
En savoir plus : Les Forts de Latour Pauillac rouge 2016
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La bouteille : 285 €