AOC Cornas
Cornas, terres brûlées en celte, tient certainement son nom des coteaux en amphithéâtre très abrupts, plantés en totalité du cépage Syrah. Cette appellation de 100 ha, exclusivement rouge, donne des vins denses et racés qui demandent un peu de temps pour trouver leur plénitude.
Eric et Joël Durand élaborent des vins de Cornas plaisants, souples et suaves. Ce rouge 2017 arbore une robe rouge grenat soutenu, avec des reflets cerises.
Le nez, agréable...
Fiche complète : Durand Cornas Empreintes rouge 2017
Domaine : Durand
En trois mots : Finesse, suavité, équilibre.
Accords : Canard aux figues, Râble de lièvre, Chateaubriand et ses girolles, Poulet à l'estragon, Côtelettes d'agneau du Luberon
- Disponibilité : En stock
- La bouteille : 30.4 €
Les vins de Cornas, comme ceux de Pierre Marie Clape, se caractérisent par une structure puissante, tannique et un bouquet de fruits rouges et noirs, légèrement animal, voire...
Fiche complète : Clape Cornas rouge 2017
Domaine : Clape
Ce vin est : épicé, puissant
Accords : Filet de marcassin rôti, onglet à l'échalote, râble de lièvre
- Disponibilité : Limité par personne à 3 blle
- La bouteille : 83.6 €
Les jeunes vignes du domaine Clape composent cette cuvée Renaissance. Elle se laissera dompter plus rapidement que la cuvée tradition, mais s'inscrit parfaitement dans le style...
Fiche complète : Clape Cornas Renaissance rouge 2016
Domaine : Clape
En trois mots : Structure, richesse, épices
Accords : Civet de sanglier, Lapin à la provencale, Pieds et paquets marseillais, Daube de taureau, Carré d'agneau à l'ail, Canard aux navets
- Disponibilité : Limitée par personne à 3 blle
- La bouteille : 63.8 €