La grappe de raisins de V comme Vin

Les sommeliers de V comme Vin vous présentent les accords mets vin

Accord mets vins

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Avec : "Ris de veau aux morilles", votre sommelier vous conseille :

Champagne - Krug Grande Cuvée - 168ème édition Blanc sa - 75 cl

Champagne Krug
En trois mots : incontournable, complexe, éclatant
Apogée : Dès à présent - Volume d'alcool : 12 %
Accords : Brouillade aux truffes, Apéritif, Volaille aux girolles, Ris de veau aux morilles, Oursins
Notes : - W. Spectator : 97 - RVF : 98

En savoir plus : Krug Grande Cuvée Champagne blanc brut sa

  • Disponibilité : Épuisé - Out of stock
  • La bouteille : 165 €

Chassagne Montrachet - Vincent Dancer la Romanée Blanc 2018 - 75 cl

Chassagne Montrachet 1er cru la Romanée Vincent Dancer
En trois mots : Concentration, élégance, garde
Apogée : Jusqu'en 2028
Accords : Langouste, Sandre poêlé, Ris de veau aux morilles

En savoir plus : Vincent Dancer Chassagne Montrachet 1er cru la Romanée blanc 2018

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    Saint Estèphe - Cos d'Estournel Rouge 2004 - 75 cl

    Cos d'Estournel 2004 Saint Estèphe
    Apogée : Jusqu'en 2018 - Volume d'alcool : 12.5 %
    Accords : Carré d'agneau au thym, Filet de boeuf aux petits légumes, Pigeonneau en croûte, Lièvre à la royale, Ris de veau aux morilles

    En savoir plus : Cos d'Estournel Saint Estèphe Rouge 2004

    • Disponibilité : En vente par caisse de 6 ou 12 blle
    • Par 6 blle : 175.6 €/blle
    Quantité :
    Livraison : Sous 12 jours ouvrés

    Sancerre - Vacheron Belle Dame Rouge 2017 - 75 cl

    La cuvée Belle Dame produit par l'excellent domaine Vacheron en Sancerre
    En trois mots : velouté, racé, de garde
    Apogée : Jusqu'en 2027 - Volume d'alcool : 13 %
    Accords : Filet mignon de porc, Ris de veau aux morilles, Chapon farci aux truffes, Petits farcis provençaux, Râble de lièvre

    En savoir plus : Domaine Vacheron Sancerre Belle Dame rouge 2017

    • Disponibilité : En stock
    • La bouteille : 43.2 €
    Quantité :
    Livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés

    Coteaux du Languedoc - Peyre Rose Oro Blanc 2006 - 75 cl

    Peyre Rose bio l'Oro blanc 2006
    En trois mots : exotique, suave, enveloppant
    Apogée : Jusqu'en 2020
    Accords : Gambas au curry et lait de coco, Blanquette de médaillons de lotte et langoustines au champagne, Ris de veau aux morilles
    Notes : - RVF : 92

    En savoir plus : Peyre Rose Coteaux du Languedoc l'Oro blanc 2006

    • Disponibilité : En stock
    • La bouteille : 72 €
    Quantité :
    Livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés

    Champagne - Krug Clos du Mesnil Blanc 2006 - 75 cl

    Krug Clos du Mesnil 2006 Champagne
    En trois mots : classieux, pur, grandiose
    Apogée : jusqu'en 2030 - Volume d'alcool : 12 %
    Accords : Ravioles de homard et sa bisque, Ris de veau aux morilles, Saint-Pierre
    Notes : - W. Spectator : 97

    En savoir plus : Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs 2006

    • Disponibilité : 1 blle en stock
    • La bouteille : 980 €
    Quantité :
    Livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés

    Médoc - Goulée by Cos d’Estournel Rouge 2016 - 75 cl

    Goulée by Cos d'Estournel 2016 cru bourgeois du Médoc
    En trois mots : Croquant, suave, charmeur.
    Apogée : Jusqu'en 2031
    Accords : Ris de veau aux morilles, Saltimbocca de dinde, Parmentier d'agneau
    Notes : - W. Advocate : 90 - J. Robinson : 16.5 - J.M. Quarin : 88 - J. Suckling : 93 - Y. Beck : 90

    En savoir plus : Goulée by Cos d’Estournel Médoc Rouge 2016

    • Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
    • La blle : 28.5 €/blle
    • Par 6 blle : 27.8 €/blle
    Quantité :
    Livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés

    Alsace Grand Cru - Weinbach Riesling Schlossberg Blanc 2018 - 75 cl

    Weinbach Riesling Schlossberg grand cru 2018 Vin d'Alsace
    En trois mots : puissant, élégant, complexe
    Accords : Paupiettes de sole et noix de Saint-Jacques au basilic, Risotto aux champignons, Spaghettis crémeux aux champignons et poireaux, Ris de veau aux morilles, Côtes de porc aux tagliatelles et aux airelles

    Weinbach Riesling Schlossberg grand cru Alsace blanc 2018

    • Disponibilité : 4 blle en stock
    • La bouteille : 58 €
    Quantité :
    Livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés

    Arbois Pupillin - La Borde Terre de Lias Blanc 2018 - 75 cl

    Julien Marechal Arbois Pupillin Terre de Lias blanc
    En trois mots : profond, équilibré, minéral.
    Apogée : Jusqu'en 2029 - Volume d'alcool : 12.5 %
    Accords : Oeuf cocotte aux morilles, Carry de langouste au safran, Ris de veau aux morilles, Poulet aux girolles

    En savoir plus : La Borde Arbois Pupillin Terre de Lias blanc 2018

    • Disponibilité : Épuisé - Out of stock
    • La bouteille : 21 €

    Saumur - Clos Rougeard Brézé Blanc 2014 - 75 cl

    Clos Rougeard Brézé Saumur 2015
    En trois mots : puissant, rond, tendu.
    Apogée : Jusqu'en 2035
    Accords : Brochet au beurre blanc, Saint-Pierre aux pois gourmands, Coquilles Saint Jacques, poêlées au champagne et au Safran, Ris de veau aux morilles

    En savoir plus : Clos Rougeard Saumur Brézé Blanc 2014

    • Disponibilité : Épuisé - Out of stock

    Châteauneuf du Pape - Gigognan Clos du Roi Blanc 2018 - 75 cl

    Gigognan Châteauneuf du Pape Clos du Roi blanc
    En trois mots : rond, fruité, fin.
    Apogée : dés à présent et jusqu'en 2030 - Volume d'alcool : 14 %
    Accords : Ris de veau aux morilles, Carrelet à la crème, Cassolette de côtes de porc à l'oignon au four

    En savoir plus : Gigognan Châteauneuf du Pape Clos du Roi blanc 2018

    • Disponibilité : En stock
    • La bouteille : 36 €
    Quantité :
    Livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés

     
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