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Mas Théo Grignan les Adhémar rouge 2009
- Région : Côtes-du-Rhône
- Appellation : Coteaux du Tricastin
- Domaine : Mas Théo
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2009
- Cépage : 50% Syrah et 50% Grenache
- Âge des vignes : Syrah plus de 10 ans ; Grenache plus de 30 ans
- Vinification : Traditionnelle, égrappage 100%, levures indigènes, micro-oxygénation sur marc pour les Syrah. 10 jours de macération sur marc ; fermentation en cuve.
- Elevage : En cuve. Assemblage au printemps suivant la vendange. Pas de collage, filtration légère avant mise en bouteille.
- Apogée : Jusqu'en 2014
- Service : 17°
- Accord : Carpaccio de boeuf. Hachis parmentier. Tomates farcies.
- Culture biologique
- Contenance : 75 cl
- Volume alcool : 13.5 %
- Disponibilité : En stock
- La bouteille : 6.7 Eur
Les commentaires de V comme Vin
Le vin, dense, arbore une belle robe rubis intense, aux reflets violets.
Le nez est expressif, avec des accents méridionaux et des parfums de fruits rouges et noirs, où la cerise et la fraise écrasée se font la part belle, complétés par des notes de cassis, de mûre, de violette, de réglisse et d'épices douces.
Le charme se confirme en bouche.
Après une attaque ronde, le vin prend de l'ampleur et du gras, mettant en valeur une belle matière aux tanins fins et suaves. Riche et concentré, le côté gourmand persiste ; des notes de cerise et de cannelle affirment une belle harmonie entre fruité, élégance et densité.
La finale est longue, fruitée et joliment épicée.
Belle découverte.
Vin issu de l'agriculture biologique.
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