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Jacquesson Cuvée 735 Champagne blanc brut sa
- Région : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Jacquesson
- Cuvée : Cuvée 735
- Couleur : Blanc
- Millésime : Base 2007
- Classement : 100% de l'assemblage en 1er crus et grands crus
- Cépage : 52% Chardonnay, 24% Pinot noir et 24 % Pinot meunier
- Âge des vignes : 30 ans en moyenne
- Vinification : Pressurage verticaux. Fermentation 60% en foudre, 40% en cuve. Vinification sur lies fines avec 3 mois de bâtonnage hebdomadaire. Dosage 3,4g/L.
- Elevage : Mise en bouteille entre mai et juillet. Commercialisation 3 ans après la vendange de base.
- Apogée : Dès à présent
- Service : 8°
- Accord : Apéritif. Poissons en sauce. Viandes blanches.
- Contenance : 75 cl
- Volume alcool : 12 %
- Disponibilité : En stock
- La bouteille : 32.8 Eur
- Par 6 blles : 31.5 Eur/blle
- Par 12 blles : 31 Eur/blle
Les commentaires de V comme Vin
La cuvée 735 est issue d'une base de 2007 à 72%, complétée par des vins de réserve de 2006 (22%) et 2005 (6%).
La robe jaune or brillant laisse échapper des bulles très fines.
Le nez, agréable et aromatique, arbore des notes de fruits jaunes et de brioche typique du chardonnay.
Fin et élégant en bouche, doté d'une très belle harmonie, le vin montre sa structure fraîche et puissante enveloppée d'une belle rondeur avec une finale persistante.
A découvrir.
Vin faisant partie de la caisse Sélection des meilleurs brut sans année de Champagne
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