Billecart Salmon Brut Réserve Champagne blanc brut sa

 

Les commentaires de V comme Vin

 

Cette maison de Champagne indépendante produit la cuvée Brut Réserve à partir d'un assemblage des meilleurs terroirs de la Marne ; elle s'est vue récompensée comme le meilleur brut au monde par la revue spécialisée Decanter. La philosophie Billecart, qui tourne autour de trois valeurs : finesse, équilibre et élégance, se retrouve dans cette cuvée.

Le vin a une belle robe dorée, aux reflets jaunes paille. Les bulles sont fines, avec une remontée lente et une mousse persistante.
Le nez, mûr, offre une belle fraîcheur aux arômes de poire, fleurs blanches, pain grillé et noisette.
Après une attaque vineuse et ample, ce Champagne dévoile un bel équilibre sur la fraîcheur, apportant finesse et élégance à l'ensemble. L'expression aromatique est riche et complexe, avec une dominante de fruits blancs mûrs, de fleurs et de notes empyreumatiques. La finale est longue, vineuse et élégante à la fois.

Un grand Champagne.

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