http://www.vcommevin.com/nouveau-vin.php V comme Vin vous propose la liste des nouveautes en matiere de vins fins. V comme Vin propose des vins d'exception, destines aux connaisseurs et aux amateurs. fr V comme Vin © Thierry Riols http://www.vcommevin.com/images/logo.gif http://www.vcommevin.com/nouveau-vin.php Ce fil propose le catalogue des nouveaux vins sur vcommevin.com. 130 108 http://www.vcommevin.com/index-english.php ENGLISH VERSION OF V comme Vin http://www.vcommevin.com/index-english.php http://www.vcommevin.com/vins/costieres-de-nimes-mourgues-du-gres-fleur-d-eglantine-1751.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Costieres de Nimes - Mourgues du Gres - Goutte de Poire Williams passerillee - Rose - 2012 - Anne et Francois Collard, proprietaires du chateau Mourgues du Gres, produisent une gamme de vins de qualite, representative d'un terroir vivant, travaille naturellement, avec passion, ou chaque cep beneficie d'une attention particuliere dans un seul but : produire les plus beaux raisins. Cette cuvee Fleur d'eglantine est un vin gourmand et plaisant. Le vin, limpide, presente une robe saumonee lumineuse. Le nez, fin et delicat, exhale des aromes de petits fruits rouges acidules, de peche, de vigne et de fleurs. En bouche, le vin est frais et gourmand, avec une belle fraicheur et des aromes de poire et d'agrumes, completes de saveurs de groseille et de fraise. La finale est fraiche. Un beau rose, d'une belle vivacite, avec un arome gourmand. Bon rapport qualite-prix. http://www.vcommevin.com/vins/costieres-de-nimes-mourgues-du-gres-fleur-d-eglantine-1751.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/coteaux-du-languedoc-belle-fontaine-frayssinede-5414.php?region=Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon - Coteaux du Languedoc - Belle Fontaine - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2012 - Voici un vin ideal pour les repas d'ete. Ce coteaux du Languedoc, elabore par Herve Tabar, fait la part belle au cepage cinsault, qui apporte sa rondeur et son caractere floral a cette cuvee Frayssinede. Un vin de copain, a servir un peu frais pour ajouter a sa gourmandise naturelle. http://www.vcommevin.com/vins/coteaux-du-languedoc-belle-fontaine-frayssinede-5414.php?region=Languedoc-Roussillon http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-pays-du-var-saint-andre-de-figuiere-le-saint-andre-96.php?region=Provence Provence - Vin de Pays du Var - Saint Andre de Figuiere - Goutte de Poire Williams passerillee - Rose - 2012 - Nous suivons le Domaine Saint-Andre de Figuiere depuis bien longtemps et c'est toujours un plaisir de decouvrir les vins de la derniere recolte au printemps. Avec cette cuvee, nous tombons sous le charme de cette belle couleur des roses de Provence qui nous ravit durant l'ete. Vient ensuite le cote friand et simple, ou l'on retrouve tout le serieux du domaine a elaborer des vins dans le respect de la vigne et du sol... Robe pelure d'oignon, claire et brillante. Nez franc et droit de peche et de fleurs. En bouche, nous retrouvons la peche et la groseille ce qui donne une bonne impression de fraicheur, a laquelle s'ajoute un equilibre agreable. Persistance aromatique respectable, toujours sur le fruit et sur le cote floral. Un rose de Provence des plus plaisants pour les soirees d'ete. http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-pays-du-var-saint-andre-de-figuiere-le-saint-andre-96.php?region=Provence http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-pays-du-val-de-montferrand-hortus-8158.php?region=Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon - Vin de Pays du Val de Montferrand - Hortus - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2012 - Le loup dans la Bergerie est l'entree de gamme de l'excellent domaine de l'Hortus. Cette cuvee, issue de jeunes vignes, est assemblee a partir de syrah, de merlot et de grenache. Eleve uniquement en cuve, ce vin offre une expression fruitee tres intense, aux aromes de fraise ecrasee, de cerise et de reglisse. Belle bouche, souple et ronde, avec des tanins fins. Belle intensite aromatique de fruits rouges et d'epices. L'ensemble est bien equilibre et se termine sur une finale tres fruit. Un vin de copain, au plaisir immediat. http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-pays-du-val-de-montferrand-hortus-8158.php?region=Languedoc-Roussillon http://www.vcommevin.com/vins/ventoux-allois-infiniment-rose-5551.php?region=Luberon-Ventoux Luberon-Ventoux - Ventoux - Allois - Goutte de Poire Williams passerillee - Rose - 2012 - Francois Busi elabore ce tres bon Ventoux rose a partir de grenache et syrah, issu d'un pressurage direct. Ce rose a la robe rose pale, aux reflets legerement gris offre un nez agreable et frais, de pamplemousse rose, de peche et d'agrumes. La bouche offre un caractere sec et fin, avec des aromes d'agrumes, de lilas et de fruits a chair blanche. Belle persistance en finale, pour ce rose harmonieux. http://www.vcommevin.com/vins/ventoux-allois-infiniment-rose-5551.php?region=Luberon-Ventoux http://www.vcommevin.com/vins/ventoux-ferme-saint-pierre-veronique-7475.php?region=Luberon-Ventoux Luberon-Ventoux - Ventoux - Ferme Saint Pierre - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2011 - La cuvee Veronique est issue principalement de Syrah. Ce vin, sans sulfite ajoute, est issu d'un terroir argilo-calcaire. Cette cuvee est un vin souple et rond, aux tanins fins et suave. Le caractere aromatique de fruits noirs et d'epices double par un bel equilibre donne au vin un caractere gourmand. http://www.vcommevin.com/vins/ventoux-ferme-saint-pierre-veronique-7475.php?region=Luberon-Ventoux http://www.vcommevin.com/vins/cotes-du-rhone-mordoree-la-dame-rousse-1025.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Cotes du Rhone - Mordoree - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2012 - Ce cotes du Rhone, elabore par les freres Delorme, donne un premier apercu de la qualite des vins de ce domaine incontournable de la vallee du Rhone. Le vin arbore une jolie robe rubis pourpre aux reflets tirant sur le violet. Le nez, tres expressif, offre une intensite aromatique tres agreable avec des parfums de cassis, framboise, myrtille et cerise ; de doux aromes de cannelle et de reglisse completent ce joli nez. La bouche est aussi flatteuse que le nez, l'attaque est souple et s'ouvre sur un fruite caracteristique des cotes du Rhone aux aromes de cerise, framboise, figue et epices douces. L'equilibre est reussi grace a des tanins fins et suaves parfaitement murs et enrobes par le fruit. Le volume et l'ampleur sont presents jusqu'a une finale souple se terminant sur des notes epicees. Un tres bon cotes du Rhone. http://www.vcommevin.com/vins/cotes-du-rhone-mordoree-la-dame-rousse-1025.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/luberon-fontvert-1284.php?region=Luberon-Ventoux Luberon-Ventoux - Luberon - Fontvert - Goutte de Poire Williams passerillee - Rose - 2012 - Le Luberon rose du chateau Fontvert est issu d'un assemblage de saignee de Grenache noir et de Syrah, et d'un pressurage direct de Mourvedre. Le Mourvedre est vinifie et eleve en barrique. Le vin, limpide, arbore une belle robe rose orange, avec des reflets brillants. Au nez, le vin developpe une belle intensite, avec des aromes de pamplemousse rose, de peche blanche, ainsi qu'une petite pointe florale. La bouche est fraiche des l'attaque, puis elle prend de l'ampleur avec une jolie concentration aromatique, toujours dominee par les agrumes et les fruits a chair blanche. L'equilibre est harmonieux ; il se prolonge jusqu'en finale, avec un caractere fruite, epice et une belle vinosite sous-jacente. Un rose de repas. http://www.vcommevin.com/vins/luberon-fontvert-1284.php?region=Luberon-Ventoux http://www.vcommevin.com/vins/pierrevert-blaque-280.php?region=Provence Provence - Pierrevert - Blaque - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2012 - Le Domaine la Blaque fait figure de proue dans l'appellation Pierrevert. Ce blanc de blancs issu essentiellement de raisins blancs a peaux blanches, dont 50% de Roussanne, etonne par son volume et sa fraicheur. Un bon vin blanc de Provence. http://www.vcommevin.com/vins/pierrevert-blaque-280.php?region=Provence http://www.vcommevin.com/vins/pierrevert-blaque-281.php?region=Provence Provence - Pierrevert - Blaque - Goutte de Poire Williams passerillee - Rose - 2012 - Le sigle du Domaine la Blaque est un soleil, c'est donc un rose de Pierrevert, parfait pour l'ete, avec sa fraicheur et son fruite tres agreables. La robe offre une eclatante couleur rose pale ; les reflets sont clairs et limpides. Le nez, net et agreable, devoile une intensite aromatique tres fruitee, avec des aromes de mandarine, de peche, d'abricots et d'agrumes. La bouche est ronde et elegante, avec un fruite a dominante de peche, mis en valeur par une fraicheur presente. Bien equilibre, dote d'une belle finesse et persistant en bouche, voici le compagnon ideal de vos soiree d'ete. Joli rose de Pierrevert. http://www.vcommevin.com/vins/pierrevert-blaque-281.php?region=Provence http://www.vcommevin.com/vins/saint-chinian-rimbert-travers-de-marceau-364.php?region=Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon - Saint-Chinian - Rimbert - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2012 - Jean-Marie Rimbert, vigneron passionne, vit a Berlou, joli petit village cathare. L'origine de la vigne dans ce village remonte a Charlemagne, c'est dire l'importante place de la vigne sur ces terroirs schisteux. Les Travers de Marceau est la cuvee amicale du domaine, aromatique et elegante, elle seduit par son fruite, sa rondeur et sa gourmandise. La robe est rouge grenat, claire et limpide, avec des reflets violines. Le nez, charmeur, developpe agreablement des aromes fruites : cerise, cassis, mure, une pointe mentholee, avec en toile de fond des notes epicees de zan et de reglisse. La bouche offre rondeur, souplesse et du fruit, dans un equilibre reussi. Les tanins sont fins et bien enrobes par les saveurs de cerises et de groseille. Belle finale sur les epices. Le vin d'amis par excellence... http://www.vcommevin.com/vins/saint-chinian-rimbert-travers-de-marceau-364.php?region=Languedoc-Roussillon http://www.vcommevin.com/vins/ventoux-fondreche-l-instant-1271.php?region=Luberon-Ventoux Luberon-Ventoux - Ventoux - Fondreche - Goutte de Poire Williams passerillee - Rose - 2012 - Sebastien Vincenti excelle dans toutes ses cuvees, ce rose l'Instant ne deroge pas a cette regle. La couleur est rose clair aux reflets brillants et eclatants. Tres flatteur au nez, le vin exhale des senteurs de fruits d'ete : peche, melon, framboise, fraise, myrtille ; et de fleurs : rose et aubepine. La bouche est ronde et delicate avec la sensation dominante et persistante du fruit. L'equilibre et la fraicheur sont des plus agreables. Un excellent rose du Ventoux. http://www.vcommevin.com/vins/ventoux-fondreche-l-instant-1271.php?region=Luberon-Ventoux http://www.vcommevin.com/vins/luberon-bastide-du-claux-1540.php?region=Luberon-Ventoux Luberon-Ventoux - Luberon - Bastide du Claux - Goutte de Poire Williams passerillee - Rose - 2012 - Sylvain Morey exploite un beau domaine sur le versant sud du Luberon. Exile de ses coteaux bourguignons, il produit avec sa femme Ludmila de tres jolis vins parfumes, colores, issus de raisins a parfaite maturite. Ce rose, avec sa robe eclatante et sa qualite aromatique intense et delicate, est une formidable decouverte pour les belles soirees d'ete. Le vin, limpide, arbore une robe lumineuse, rose pale, aux reflets brillants. Le nez, parfume et agreable, exhale des aromes delicats de bonbon anglais, peche blanche, cerise, fraise, rose et pamplemousse. La bouche a une attaque franche, puis evolue sur une belle intensite aromatique aux saveurs de bonbons anglais et de cerise. Ce rose sec offre une longue finale, epicee et pleine de charme. Un excellent rose. http://www.vcommevin.com/vins/luberon-bastide-du-claux-1540.php?region=Luberon-Ventoux http://www.vcommevin.com/vins/ventoux-allois-infiniment-blanc-5335.php?region=Luberon-Ventoux Luberon-Ventoux - Ventoux - Allois - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2012 - Francois Busi elabore, sur les hauteurs de Caseneuve, ce tres joli Ventoux blanc, issu d'un assemblage de Grenache gris, Clairette et Ugni-blanc. La fraicheur est recherchee sur ce vin qui sera le partenaire ideal de vos aperitifs ou avec les plats de saveur estivale. Le vin arbore une robe jaune or clair, aux reflets pales. Nez agreable, sur des aromes de fleurs blanches, d'agrumes, de poire et de peche. La bouche s'ouvre sur de la rondeur et du gras, avec une belle intensite aromatique de fruits blancs et de fleurs blanches. Bel equilibre avec une pointe d'agrumes qui apporte de la fraicheur a l'ensemble. Belle finale longue, fraiche et aromatique. Une tres belle decouverte. http://www.vcommevin.com/vins/ventoux-allois-infiniment-blanc-5335.php?region=Luberon-Ventoux http://www.vcommevin.com/vins/laudun-pelaquie-245.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Laudun - Pelaquie - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2012 - Laudun est un pittoresque village gardois, ou l'antique occupation romaine est omnipresente. Il fait egalement partie des quatre villages du Gard ayant le droit de faire figurer son nom apres l'appellation Cotes du Rhone villages. Le domaine Pelaquie est l'un des ambassadeurs de ces vins, particulierement des blancs. Le vin presente une robe or pale avec des reflets verts. Le nez est expressif avec des notes de fruits blancs : peche, poire et saveurs de fleurs blanches. On trouve egalement des senteurs de garrigues qui s'ajoutent a la complexite aromatique. Le nez reste droit et franc. La bouche s'ouvre en rondeur, puis surprend par son contraste avec la sensation olfactive ; avec un gras et un fruite typique de ces vins regorgeant de soleil toute l'annee. L'equilibre est cependant bien reussi avec une belle fraicheur, venant completer une finale legerement epicee. Un tres bon vin blanc, sur une appellation a decouvrir absolument. http://www.vcommevin.com/vins/laudun-pelaquie-245.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/luberon-bastide-du-claux-malacare-1420.php?region=Luberon-Ventoux Luberon-Ventoux - Luberon - Bastide du Claux - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2011 - Ludmila et Sylvain Morey ont trouve leur terroir sur ces terres du Pays d'Aigues, sur le versant Sud du Luberon. Ce couple de jeunes vignerons a su, en quelques annees, se hisser parmi les incontournables producteurs de cette belle appellation Luberon. La cuvee Malacare est travaillee dans le but de donner un vin de fruit, souple et agreable. Le vin arbore une robe grenat soutenu, aux reflets tirant sur le violet. Le nez exhale des aromes meridionaux de cassis, cerise, fleurs puis viennent les notes epicees de reglisse. La bouche se montre concentree des l'attaque, avec une belle matiere mure et suave a la fois. L'expression aromatique de fruits noirs et epices enrobe les tanins et donne au vin un caractere plein et riche. L'elegance n'est pas en reste avec une petite pointe de fraicheur tres agreable qui equilibre bien la bouche. La finale se termine sur les epices avec un cote plus tendu, qui saura se fondre avec quelques mois de bouteille en plus. Excellent rapport prix par plaisir. http://www.vcommevin.com/vins/luberon-bastide-du-claux-malacare-1420.php?region=Luberon-Ventoux http://www.vcommevin.com/vins/chinon-bernard-baudry-les-granges-1887.php?region=Loire Loire - Chinon - Bernard Baudry - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2011 - Le domaine Bernard Baudry elabore cette cuvee les Granges a partir du cepage Cabernet franc sur un terroir de graviers et de sable melanges, sur un sous sol argilo-silicieux. Le vin arbore une robe rubis soutenue aux reflets cerise. Le nez est fin et agreable avec un joli bouquet de fruits rouges, de framboise et de violette. La bouche est souple et gourmande, mise en valeur par la finesse des tanins. Joli intensite aromatique de fraise ecrasee et de framboise. Joli finale. Un vin de plaisir aux tanins murs, qui peut se servir legerement rafraichi. http://www.vcommevin.com/vins/chinon-bernard-baudry-les-granges-1887.php?region=Loire http://www.vcommevin.com/vins/bordeaux-marjosse-8000.php?region=Bordeaux Bordeaux - Bordeaux - Marjosse - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2007 - Le chateau Marjosse 2007, fort de sa dominante merlot, propose un vin de plaisir, souple rond et fruite. Un vin ideal a servir des maintenant sur une assiette de charcuterie ou une viande grillee. Le vin offre une couleur rouge rubis brillante. Le nez aux aromes de fruits rouges a dominante cerise est agreable. En bouche, une belle suavite plaisante de fruits bien murs s'allie a une densite des tannins fondus, rondeur et densite savoureuse, le tout dote d'une fraicheur agreable. La longueur est moyenne et la finale plaisante sur le fruit. Joli vin plaisir de Bordeaux. http://www.vcommevin.com/vins/bordeaux-marjosse-8000.php?region=Bordeaux http://www.vcommevin.com/vins/ventoux-fondreche-l-eclat-blanc-1049.php?region=Luberon-Ventoux Luberon-Ventoux - Ventoux - Fondreche - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2012 - L'Eclat Blanc, elabore par Sebastien Vincenti, recoit une maceration pelliculaire a froid, afin de garder un maximum d'aromes. L'elevage sur lies fines, entre cuve et barrique, apporte de la complexite, du gras et de l'elegance. Le vin, limpide, arbore une jolie robe or brillante, aux reflets tirant sur le vert dore. Le nez offre une belle constellation d'aromes a dominante florale, fleur d'acacia, aubepine et chevrefeuille, des notes de poire, agrumes et vanille completent la perception olfactive. La bouche, franche et fraiche, seduit des l'attaque. L'evolution developpe du gras et de la rondeur, des saveurs florales et fruitees jouent beneficient d'une belle maturite ; l'equilibre reste domine par un support fraicheur plaisant. La finale est longue et legerement epicee. Un tres bon vin blanc du Ventoux. http://www.vcommevin.com/vins/ventoux-fondreche-l-eclat-blanc-1049.php?region=Luberon-Ventoux http://www.vcommevin.com/vins/ventoux-allois-otentic-8154.php?region=Luberon-Ventoux Luberon-Ventoux - Ventoux - Allois - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2012 - Francois Busi est un vigneron du Ventoux, a la limite sud de l'appellation. Adepte d'un travail serieux a la vigne, il s'est logiquement tourne vers l'agriculture biologique pour la conduite de son vignoble. Cette cuvee Otentic en est l'un de ses tres beaux resultats. Issue d'une majorite de Syrah, complete de Grenache, cette cuvee sans sulfites ajoutes est un tres bon vin de fruit, aux tanins suaves. Le vin arbore une robe grenat soutenu, avec des reflets violaces. Le nez exhale des aromes de fruits noirs et fruits rouges, avec des notes de reglisse. La bouche est sur le fruit avec des notes de cerise noire, de fraise ecrasee, de framboise sauvage, de mure et de cassis. La matiere est tout en rondeur, avec des tanins fins et suaves. Belle longueur, avec une finale sur la reglisse. Cette cuvee Otentic est un vin a servir un peu frais pour parfaire son equilibre. http://www.vcommevin.com/vins/ventoux-allois-otentic-8154.php?region=Luberon-Ventoux http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-pays-de-l-aude-jean-baptiste-senat-arbalete-et-coquelicots-5409.php?region=Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon - Vin de Pays de l'Aude - Jean Baptiste Senat - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2012 - Derniere nee de la gamme, la cuvee Arbalete and Coquelicots est issue d'un assemblage de Grenache et de vieux Cinsault. Plein de fruit, ce 2012 se distingue par son caractere souple et jovial ! Le vin arbore une robe brillante de couleur rubis violace. Le nez, croquant, exprime une belle palette d'aromes fruites et floraux. Des notes de fraise ecrasee, de raisin, de framboise sauvage, de pivoine, avec une pointe de zan et de menthol forment un ensemble agreable et seducteur. En bouche, le vin est rond et bien equilibre, les tanins sont fins et bien enrobes par le fruite genereux. C'est gourmand et juteux, un vrai vin de plaisir qui se termine sur une finale florale et "reglissee". Un tres joli vin, excellent pour les soirees entre amis, et qui peut etre servi un peu rafraichi. http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-pays-de-l-aude-jean-baptiste-senat-arbalete-et-coquelicots-5409.php?region=Languedoc-Roussillon http://www.vcommevin.com/vins/ventoux-croix-des-pins-phi-8155.php?region=Luberon-Ventoux Luberon-Ventoux - Ventoux - Croix des Pins - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2011 - La cuvee Phi de la Croix des Pins est un vin blanc issu d'un assemblage des plus vieilles vignes de Grenache blanc, vieilles de plus de 70 ans, assemble a la Clairette. La cuvee Phi, un vin blanc, arbore une robe doree, aux reflets legerement verts. Le nez s'oriente sur des aromes de fruits blancs et de fleurs. Le vin est bien equilibre en bouche, entre rondeur et fraicheur, avec une dominante aromatique de peche de vigne, de pomme et de fleur. Ce vin offre une belle finale, persistante... http://www.vcommevin.com/vins/ventoux-croix-des-pins-phi-8155.php?region=Luberon-Ventoux http://www.vcommevin.com/vins/coteaux-varois-en-provence-deffends-rose-d-une-nuit-1389.php?region=Provence Provence - Coteaux Varois en Provence - Deffends - Goutte de Poire Williams passerillee - Rose - 2012 - Le Rose d'Une Nuit tire son nom de la vinification, car il est soutire pendant la nuit qui suit la recolte, afin de lui garantir cette superbe robe claire et limpide. La robe est rose pelure d'oignon aux reflets cristallins. Le nez se revele d'une bonne intensite, aux notes seductrices de petits fruits rouges acidules et de peche. Moment agreable en bouche, grace a cet equilibre parfait entre la fraicheur et le fruit. Un veritable rose de plaisir au nom evocateur des soirees d'ete. Un rose de Provence a deguster bien frais. http://www.vcommevin.com/vins/coteaux-varois-en-provence-deffends-rose-d-une-nuit-1389.php?region=Provence http://www.vcommevin.com/vins/bourgueil-l-oubliee-merci-la-vie-5998.php?region=Loire Loire - Bourgueil - l'Oubliee - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2012 - Tres bon vigneron et cinephile, Xavier Courant, fait un clin d'oeil a un de ses realisateurs preferes Bertrand Blier avec le titre du film Merci la Vie, qui resume bien ce vin avec son caractere gourmand et jovial. Le vin arbore une robe rubis, aux reflets violaces. Le nez est "tres fruit", avec des aromes de framboise, de groseille, de myrtille, puis apres aeration des petites notes de fleurs et d'epices. La bouche offre le plein de gourmandise, avec des tanins croquants, une belle trame fraiche et des aromes de fruits rouges, de violette tres types cabernet franc. Le cote soyeux de la finale donne un equilibre reussit et confirme le cote plaisir et gouleyant de ce vin. Un vin de copain, au plaisir immediat. http://www.vcommevin.com/vins/bourgueil-l-oubliee-merci-la-vie-5998.php?region=Loire http://www.vcommevin.com/vins/cotes-du-rhone-charvin-7438.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Cotes du Rhone - Charvin - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2011 - Laurent Charvin elabore ce cotes du Rhone a partir d'une vendange en grappes entieres ; il eleve le vin uniquement en cuve beton. Le vin presente une robe rouge rubis aux reflets violines. Le nez brille par son elegance, offrant des notes de fruits rouges et noirs : cerises a l'eau de vie, groseilles, cassis, mure ; et d'epices : cannelle, zan et poivre fin. La bouche s'ouvre en rondeur, melant puissance et suavite. L'equilibre est reussi, les tanins sont fins, et les aromes intenses. Belle concentration pour ce vin de fruit, alliant generosite et finesse aromatique. Un tres bon cotes du Rhone. http://www.vcommevin.com/vins/cotes-du-rhone-charvin-7438.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/ventoux-valcombe-epicure-4421.php?region=Luberon-Ventoux Luberon-Ventoux - Ventoux - Valcombe - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2010 - http://www.vcommevin.com/vins/ventoux-valcombe-epicure-4421.php?region=Luberon-Ventoux http://www.vcommevin.com/vins/rasteau-soumade-389.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Rasteau - Soumade - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2010 - Riches et concentres, les vins du domaine de la Soumade sont issus d'un raisin parfaitement mur, a faible rendement. Le vin arbore une robe rubis soutenu, aux reflets brillants tirant sur le violet. De doux aromes de fruits compotes : cerise, mure, pruneau, figue et framboise sauvage, sur fond de reglisse, forment un nez complexe, concentre et agreable. La bouche confirme la belle maturite des raisins, avec de la rondeur et du gras des la mise en bouche. L'ampleur se developpe, mettant en valeur la fine et suave matiere tannique, parfaitement enrobee de notes de griotte, de pruneau et de figue. La finale est longue, puissante et genereusement epicee. Un vin agreable, harmonieux, au caractere aromatique tres expressif... Un Rasteau de reference. http://www.vcommevin.com/vins/rasteau-soumade-389.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-pays-de-l-herault-ribiera-causse-toujours-4740.php?region=Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon - Vin de Pays de l'Herault - Ribiera - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2011 - Regis Pichon signe, avec ce 2011, le septieme millesime de son domaine Ribiera, cree en 2005. La cuvee Causse Toujours, du nom des parcelles de vignes cadastrees "le Causse", est issue d'un assemblage de Grenache et Syrah. Le vin arbore une robe grenat, aux reflets violaces. Le nez est seduisant, avec des aromes de violettes, de pivoine, de framboises sauvages et d'epices douces. En bouche, le vin est souple et rond, avec des tanins fins et parfaitement enrobes par le fruit. L'expression aromatique florale se retrouve en bouche et donne un caractere fin et elegant a l'ensemble. Jolie persistance en finale. Un tres bon. http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-pays-de-l-herault-ribiera-causse-toujours-4740.php?region=Languedoc-Roussillon http://www.vcommevin.com/vins/luberon-eydins-1017.php?region=Luberon-Ventoux Luberon-Ventoux - Luberon - Eydins - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2011 - Le Vermentino est a l'honneur dans ce blanc, assemblage des classiques cepages de l'appellation, la Roussanne et le Grenache blanc. Les rendements reduits ajoutent a la concentration aromatique, et permettent un assemblage harmonieux et equilibre. Le vin presente une belle robe jaune or tres claire, aux reflets verts brillants. Le nez, fin et agreable, devoile un intense bouquet floral, aux notes d'aubepine, de genet, ainsi que des aromes de fruits blancs, poire, peche, agrumes ; et de fenouil, qui se marient avec elegance. La bouche a une attaque franche, mettant en avant une tres belle intensite, les notes florales sont toujours dominantes, et la fraicheur vient parfaire un equilibre reussi. La finale, longue, se montre puissante, marquee par les epices et les fruits blancs. Un tres joli blanc meridional, qui seduit par son equilibre, sa richesse et son elegance. Un tres bon blanc. http://www.vcommevin.com/vins/luberon-eydins-1017.php?region=Luberon-Ventoux http://www.vcommevin.com/vins/bordeaux-superieur-courteillac-8156.php?region=Bordeaux Bordeaux - Bordeaux Superieur - Courteillac - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2007 - Domaine de Courteillac Bordeaux superieur rouge 2007. Un vin charmeur, savoureux, fruite et savoureux. http://www.vcommevin.com/vins/bordeaux-superieur-courteillac-8156.php?region=Bordeaux http://www.vcommevin.com/vins/pic-saint-loup-hortus-bergerie-de-l-hortus-1901.php?region=Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon - Pic Saint Loup - Hortus - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2011 - Situe en contrebas du Pic Saint Loup, le domaine de l'Hortus elabore de tres beaux vins, dont cette Bergerie de l'Hortus, cuvee issue des jeunes vignes du domaine, avec une dominante de Syrah, completee par du Grenache et du Mourvedre. Le vin arbore une robe rubis profond, avec des reflets violaces. Le nez est fin, agreable et expressif, avec un bouquet charmeur aux aromes de fruits compotes, de violette, d'epices douces et de senteurs de garrigues. La bouche est franche en attaque, puis offre un joli volume, avec un bel equilibre sur la fraicheur. Les tanins sont fins et ajoutent a la perception de rondeur et de souplesse. L'expression aromatique est dominee par les aromes de violette, de reglisse, de garrigues, avec une pointe menthole en finale. Un vin de plaisir immediat. A decouvrir ou redecouvrir. http://www.vcommevin.com/vins/pic-saint-loup-hortus-bergerie-de-l-hortus-1901.php?region=Languedoc-Roussillon http://www.vcommevin.com/vins/luberon-canorgue-1302.php?region=Luberon-Ventoux Luberon-Ventoux - Luberon - Canorgue - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2012 - Respectueux de leur terroir, Jean-Pierre et Nathalie Margan continuent a produire des vins forts apprecies des amoureux du vin du Luberon. Son blanc est un assemblage d'un quart des cepages classiques utilises dans l'appellation, son elevage en cuve a pour but de restituer le fruit, de reveler au maximum le cote typique de chacun et de valoriser le terroir. Le vin, limpide, arbore une belle robe or brillante, aux reflets legerement verts. Le nez seduit par son gras et sa finesse. Des aromes intenses d'aubepine, de poire, de peche blanche et de fenouil se confondent harmonieusement. La bouche, franche a l'attaque, developpe de la rondeur par la suite. L'intensite aromatique reste dominee par la poire et le cote floral ; la puissance est joliment soutenue par une agreable fraicheur. La finale est souple, epicee et elegante. Un tres beau blanc, classique. http://www.vcommevin.com/vins/luberon-canorgue-1302.php?region=Luberon-Ventoux http://www.vcommevin.com/vins/luberon-canorgue-1303.php?region=Luberon-Ventoux Luberon-Ventoux - Luberon - Canorgue - Goutte de Poire Williams passerillee - Rose - 2012 - Les millesimes se suivent et se ressemblent au chateau la Canorgue, tant leur qualite est homogene. Toujours adeptes des vins roses a la robe rose pale qui invitent au plaisir et au farniente. Le vin presente une robe eclatante, rose pale, aux reflets clairs et limpides. Le nez seduit immediatement par son intensite et sa finesse. Des saveurs de fruits a chair blanche, d'abricot, de peche et de raisin, se melent aux notes florales et epicees. La bouche est a la fois fine et elegante. Dotee d'une belle franchise, elle beneficie d'un tres beau support fraicheur mis en valeur par un eventail aromatique tres fruite. La finale est longue et delicate. Voici un rose de plaisir a consonance provencale. http://www.vcommevin.com/vins/luberon-canorgue-1303.php?region=Luberon-Ventoux http://www.vcommevin.com/vins/lirac-mordoree-la-dame-rousse-1016.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Lirac - Mordoree - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2011 - Domaine emblematique de l'appellation Lirac, le domaine de la Mordoree assure une production homogene et de qualite. Cette cuvee Dame Rousse offre un intense fruite. 2011, millesime sur la rondeur et le fruit. Le vin presente une belle robe rubis intense aux reflets brillants. Le nez affirme ses influences meridionales, commencant tout d'abord par les aromes de fruits : framboise, cerise, cassis, puis evoluant sur des notes de violette, de garrigue et d'epices douces. La bouche est ample des l'attaque et se poursuit sur une belle concentration ou le fruit domine. La structure est elegante avec des tanins presents, mais d'une grande finesse. Belle intensite aromatique aux saveurs de framboise sauvage, cerise et reglisse. Gras et concentration equilibrent ce vin qui se termine sur une finale epicee, genereuse et longue. Un grand classique, a ne pas rater. Tres bon. http://www.vcommevin.com/vins/lirac-mordoree-la-dame-rousse-1016.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/luberon-guillaume-gros-4430.php?region=Luberon-Ventoux Luberon-Ventoux - Luberon - Guillaume Gros - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2009 - Guillaume n'en est plus a son coup d'essai, mais depuis maintenant plus de 10 ans, ce vigneron-paysan revendicateur, a considerablement affine ses vins. Il s'attache a mettre en avant la qualite et la fraicheur de son terroir du Nord Luberon. Ce 2009 est une reussite dans ce sens, avec un vin bien equilibre au regard de ce millesime solaire. Neanmoins la patience aura des vertus benefiques pour ce grand vin du Luberon. http://www.vcommevin.com/vins/luberon-guillaume-gros-4430.php?region=Luberon-Ventoux http://www.vcommevin.com/vins/saint-emilion-j.m-carille-57.php?region=Bordeaux Bordeaux - Saint-Emilion - J.M Carille - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2008 - Philippe Carille produit des vins de caractere, dotes d'un bel equilibre, grace au travail effectue a la vigne. Ce Saint-Emilion tres agreable en apporte un beau temoignage. Belle couleur rouge grenat soutenu, brillant. Nez de petits fruits rouges bien murs, legerement framboise, avec une pointe de cassis ; puis, apres aeration, arrivent les epices avec des aromes de sous-bois et de fume. Structure en bouche et dote de tanins presents, mais sans exces, le Merlot cueilli a bonne maturite confere au vin un aspect des plus plaisants. Bel equilibre d'un vin persistant aux notes epicees en finale. On pourra le "carafer" une heure avant le service, afin qu'il s'exprime pleinement. Un beau Saint-Emilion. http://www.vcommevin.com/vins/saint-emilion-j.m-carille-57.php?region=Bordeaux http://www.vcommevin.com/vins/cairanne-oratoire-saint-martin-reserve-des-seigneurs-153.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Cairanne - Oratoire Saint Martin - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2011 - Le domaine de l'Oratoire saint Martin produit une gamme de vins remarquables, issus des meilleurs terroirs de Cairanne. Cette cuvee Reserve des Seigneurs est issue d'un assemblage de Grenache, Mourvedre et Syrah. Le vin arbore une robe rouge rubis soutenu, aux reflets clairs. Le nez, agreable et expressif, devoile des aromes de fruits rouges et noirs, ainsi que des notes epicees. De la cerise, du cassis en passant par la mure et la groseille, de la cannelle, de la reglisse, du cuir et du tabac forment un bouquet d'aromes tres flatteurs. La bouche, ronde et souple, est d'une belle richesse aromatique, aux saveurs dominantes de confiture de cerise et d'epices douces. Cette densite est presente jusqu'en finale, equilibree par une pointe de fraicheur tres appreciable. Un tres beau Cairanne. http://www.vcommevin.com/vins/cairanne-oratoire-saint-martin-reserve-des-seigneurs-153.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/cotes-de-provence-saint-andre-de-figuiere-premiere-de-figuiere-7474.php?region=Luberon-Ventoux Luberon-Ventoux - Cotes de Provence - Saint Andre de Figuiere - Goutte de Poire Williams passerillee - Rose - 2012 - La cuvee "Vieilles Vignes" a toujours ete la cuvee phare du domaine Saint Andre de Figuiere. Apres plus de 20 millesimes, la famille Combard a decide de rebaptiser cette cuvee "Premiere" signifiant ainsi son rang d'exception dans la gamme. La robe couleur rose pale aux reflets clairs et limpides, est une invitation a elle seule. Le nez, fin et delicat, offre un bouquet de peche, d'abricot, de lilas, d'aubepine, et d'epices, specificite aromatique du cepage Mourvedre. La bouche s'ouvre par une attaque franche, puis prend du volume et de la complexite. Belle intensite aromatique fruitee, fleurie et epicee. Une jolie persistance aromatique finalise l'ensemble. Un rose de Provence d'une grande classe. http://www.vcommevin.com/vins/cotes-de-provence-saint-andre-de-figuiere-premiere-de-figuiere-7474.php?region=Luberon-Ventoux http://www.vcommevin.com/vins/luberon-citadelle-les-artemes-28.php?region=Luberon-Ventoux Luberon-Ventoux - Luberon - Citadelle - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2009 - Le domaine de la Citadelle, implante sur les coteaux nord du Luberon, a fait ses preuves et fait aujourd'hui partie des meilleurs domaines de l'appellation Luberon. Le vin, limpide, arbore une belle robe grenat aux reflets cerise. Le nez developpe des aromes de fruits noirs compotes, de cerise noire, de mure, d'epices douces et de cannelle. L'attaque en bouche est elegante, distinguee et harmonieuse, les tanins commencent tout juste a se fondre sur une structure ample et puissante, avec une dominante d'aromes kirsches, de cerises burlat et d'amandes. Vin charnu au fruite tres plaisant. http://www.vcommevin.com/vins/luberon-citadelle-les-artemes-28.php?region=Luberon-Ventoux http://www.vcommevin.com/vins/luberon-citadelle-les-artemes-1501.php?region=Luberon-Ventoux Luberon-Ventoux - Luberon - Citadelle - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2012 - Yves Rousset Rouard a fait du domaine de la Citadelle, grace a d'importants moyens financiers et une volonte affirmee, un incontournable de l'appellation Luberon. Dote des meilleures infrastructures pour la vinification et d'un chai a barriques de vieillissement spacieux, ce domaine est aujourd'hui dirige par Alexis. Il a repris les renes du domaine avec brio, continuant ainsi la belle aventure commencee il y a maintenant plus de 15 ans. Ce blanc se distingue par son assemblage a dominante de Roussanne, complete par du Grenache blanc, de la Clairette et cepage plus rare ici : la Marsanne. Le vin, limpide, arbore une belle robe jaune or aux reflets lumineux et brillants. Le nez est expressif et intense aux aromes d'acacia, de genet, de poire, de pomme, de peche, ainsi qu'une pointe de fraicheur caracterisee par des notes d'agrumes. La bouche annonce une belle matiere, elegante, avec de la rondeur et du gras ainsi qu'une expression aromatique flatteuse, aux notes de fleurs blanches suaves et de fruits blancs. La finale est harmonieuse et longue. Un tres joli blanc, tres bien fait, qui seduit immediatement le palais. Tres bon. http://www.vcommevin.com/vins/luberon-citadelle-les-artemes-1501.php?region=Luberon-Ventoux http://www.vcommevin.com/vins/coteaux-du-languedoc-marfee-les-gamines-5412.php?region=Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon - Coteaux du Languedoc - Marfee - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2010 - La cuvee "Les gamines" du surnom des filles du proprietaire, doit aussi son nom aux jeunes vignes qui entrent dans la composition de ce vin. L'assemblage de 12 parcelles pour 50 % de mourvedre, 40 % de syrah et 10 % de grenache, avec un elevage de 24 mois donne un vin qui allie finesse et personnalite. Le vin arbore une robe grenat intense. Le nez, s'exprime sur des notes animales, puis apres aeration sur des aromes de fruits rouges et noirs, de cerise, de mure et d'epices. En bouche, le vin est franc, avec une matiere elegante mise en valeur par des tanins fins et suaves. L'expression aromatique, net et agreable, s'oriente sur des notes de cerise noire, de garrigues et de poivre. Belle persistance en finale. Ne pas hesitez a carafer le vin avant degustation. http://www.vcommevin.com/vins/coteaux-du-languedoc-marfee-les-gamines-5412.php?region=Languedoc-Roussillon http://www.vcommevin.com/vins/crozes-hermitage-delas-les-launes-1330.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Crozes Hermitage - Delas - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2011 - La maison Delas produit des vins issus en partie de leurs propres vignes, et, en complement, de raisins achetes aupres de vigneron chez qui fidelite et confiance constituent la regle d'or. La cuvee les Launes offre un bel apercu de la qualite des vins de ce negoce, particulierement en appellation Crozes Hermitage, reconnue pour ses vins de plaisir ou l'elegance, la rondeur et le fruit priment. Le vin, limpide, arbore une belle robe grenat intense, aux reflets violaces. Le nez de bonne intensite offre un bouquet agreable aux aromes de cassis, de prune, de fume et de poivre. La bouche possede une belle rondeur des l'attaque, avec une matiere suave, mise en valeur par des tanins souples et fins apportant beaucoup de charme a l'ensemble. Bel equilibre, avec une expression aromatique dominee par des saveurs de fruits noirs, de violette et d'epices. Le vin, agreable et elegant, se termine par une finale souple et fraiche. Belle cuvee au bon rapport prix-plaisir. http://www.vcommevin.com/vins/crozes-hermitage-delas-les-launes-1330.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/cassis-clos-val-bruyere-94.php?region=Provence Provence - Cassis - Clos Val Bruyere - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2011 - Le Clos Val Bruyere propose ce tres joli Cassis blanc issu d'un clos de 7,5 ha, plante il y a plus d'un siecle par l'arriere grand pere des proprietaires. Le vin, limpide, arbore une robe eclatante jaune or aux reflets brillants. Le nez, expressif, exhale un bouquet intense de fleurs blanches, de jasmin, d'agrumes, de peche et de fruits exotiques, avec en fond des notes salines tres agreables. La bouche se montre fraiche en attaque, puis prend de l'ampleur et du gras en evolution. Belle harmonie entre rondeur et fraicheur, doublee d'un beau support aromatique domine par des aromes d'agrumes, de citron vert, d'ananas, de fleurs blanches et quelques notes salines. La finale est longue et dotee d'une pointe de fraicheur tres agreable. L'un des meilleurs Cassis de l'appellation. http://www.vcommevin.com/vins/cassis-clos-val-bruyere-94.php?region=Provence http://www.vcommevin.com/vins/muscat-de-beaumes-de-venise-durban-137.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Muscat de Beaumes de Venise - Durban - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2010 - Situe au coeur des Dentelles de Montmirail, le Domaine de Durban semble beni des dieux. Le cepage Muscat y a trouve sa terre de predilection. De couleur jaune or aux reflets dores, clair et limpide. Ce muscat se distingue par la finesse de son nez, associant des nuances exotiques de raisins confits, d'abricots murs, d'ananas, des nuances florales, de tilleul a des notes mentholees. La bouche devoile toute l'ampleur et la delicatesse de ce vin. Complexite et richesse aromatique en font l'un des meilleurs de l'appellation, et ce n'est pas son interminable finale qui nous contredira. Excellent. http://www.vcommevin.com/vins/muscat-de-beaumes-de-venise-durban-137.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/cotes-de-provence-roquefort-les-mures-1070.php?region=Provence Provence - Cotes de Provence - Roquefort - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2011 - Le Chateau de Roquefort confirme la regularite de ce terroir, situe sur le massif de la Sainte Baume, a quelques kilometres de la mer Mediterranee. Cette cuvee les Mures affirme sa puissance et son fruite aux aromes de fruits noirs. Un grand millesime. Le vin arbore une robe a la couleur rubis soutenue, nuancee de reflets rouge pivoine. Le nez devoile un bouquet mur et complexe, domine par des aromes de fruits rouges et noirs, ou cerise burlat, mure, et cassis se confondent avec des notes sauvages de garrigue, d'epices douces et de tapenade. En bouche, c'est un regal de concentration et de suavite. Les saveurs confiturees de fruits enrobent parfaitement les tanins, presents, mais dotes d'une belle finesse, qui creent un ensemble harmonieux et bien equilibre. La finale est fruitee et ferme ; elle devrait s'assouplir au cours des prochaines annees. Un tres bon vin des cotes de Provence. http://www.vcommevin.com/vins/cotes-de-provence-roquefort-les-mures-1070.php?region=Provence http://www.vcommevin.com/vins/coteaux-varois-en-provence-deffends-champs-de-la-truffiere-1924.php?region=Provence Provence - Coteaux Varois en Provence - Deffends - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2010 - La cuvee Champs de la Truffiere doit son nom aux truffiers qui entourent les vignes plantees de Syrah et Cabernet Sauvignon. Un vin de prestige elabore par l'excellent domaine du Deffends. Le vin arbore une robe rouge cardinal, aux reflets violaces. Le nez, profond, s'oriente sur des aromes de sous-bois, de fruits murs, de truffes melees de garrigues. Apres aeration des notes de cuir et de reglisse se font plus presentes. La bouche offre une matiere elegante, aux tanins souples et fondus. L'expression aromatique est toujours dominee par les aromes de fruits noirs et d'epices. Belle persistance en finale. Vin a carafer. Tres beau vin. http://www.vcommevin.com/vins/coteaux-varois-en-provence-deffends-champs-de-la-truffiere-1924.php?region=Provence http://www.vcommevin.com/vins/chinon-bernard-baudry-les-grezeaux-1919.php?region=Loire Loire - Chinon - Bernard Baudry - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2010 - Bernard Baudry et son fils Matthieu elaborent cette remarquable cuvee les Grezeaux issue des plus vieilles vignes du domaine. Le sol est compose de graves caillouteuses, sur sous sol argilo-siliceux au pied du coteau de Sonnay. Ce Chinon les grezeaux est un vin concentre, dense et type, aux aromes de cassis et framboise lorsque jeune, evoluant sur des notes de fruits cuits, d'epices et de sous-bois. http://www.vcommevin.com/vins/chinon-bernard-baudry-les-grezeaux-1919.php?region=Loire http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-corse-vico-1769-5531.php?region=Provence Provence - Vin de Corse - Vico - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2012 - La situation du vignoble du domaine Vico joue un role predominant dans l'obtention de beaux vins blancs, frais et aromatiques. Cette cuvee 1769, date de la perte de l'independance de la republique corse, est issu du cepage Vermentinu. Le vin arbore une robe jaune dore, aux reflets clairs. Le nez, agreable et frais, s'oriente sur un bouquet de fleurs blanches, d'aubepine, de pomme, de poire, de fruits blancs a noyaux et d'agrumes. En bouche, le vin est rond des l'attaque avec une belle intensite aromatique, toujours dominee par les fleurs blanches et les fruits blancs. L'equilibre fraicheur est tres plaisant. Une belle pointe acidulee en finale donne de la tension a l'ensemble. un tres joli vin. http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-corse-vico-1769-5531.php?region=Provence http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-corse-vico-1769-5532.php?region=Provence Provence - Vin de Corse - Vico - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2012 - Pierre Acquaviva, Jean Marc et Manu Venturi ont remis en etat ce beau vignoble situe au coeur de la haute Corse. Ce rouge issu d'une dominante de nielucciu offre un vin fin, fruite et epice. Le vin arbore une robe cerise, aux reflets violaces. Le nez, agreable et epice, offre une palette aromatique de fruits rouges maceres, de reglisse, de maquis et de fleurs. En bouche, le vin presente une matiere elegante aux tanins fins. Les aromes de fruits noirs, d'olive, de violette se melent aux notes d'epices et de garrigues. Belle finale sur les epices. Fin et elegant, ce vin se mariera parfaitement avec une viande grillee. http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-corse-vico-1769-5532.php?region=Provence http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-pays-de-l-herault-marfee-frissons-d-ombelles-5411.php?region=Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon - Vin de Pays de l'Herault - Marfee - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2010 - Nee d'un assemblage de Roussanne et Chardonnay, avec une pointe de petit manseng, cette cuvee Frissons d'Ombelles atteste de l'equilibre et de la fraicheur des vins du domaine de la Marfee. Thierry Hasard travaille ses vins dans un but d'obtenir de la finesse, de l'elegance et un bel equilibre, cette cuvee en est un parfait exemple. Le vin arbore une robe jaune or lumineux. Le nez, expressif et agreable, s'oriente sur des aromes de fruits jaunes, d'abricot, de fleurs suaves, avec des touches miellees. La bouche s'ouvre sur de la rondeur, avec une belle amplitude aromatique amenee par la Roussanne, puis le Chardonnay amene de la fraicheur, avec des petites notes de fleurs blanches. Le vin est fin, frais, elegant et tres bien equilibre. Des aromes de grille viennent parfaire l'ensemble et finalise une fin de bouche persistante. Un tres beau blanc du Sud. http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-pays-de-l-herault-marfee-frissons-d-ombelles-5411.php?region=Languedoc-Roussillon http://www.vcommevin.com/vins/corse-calvi-alzipratu-fiumeseccu-5513.php?region=Provence Provence - Corse Calvi - Alzipratu - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2012 - Pierre Acquaviva, proprietaire du domaine Alzipratu, elabore cette cuvee Fiumeseccu, en blanc, a partir du cepage Vermentinu, issu de 2 parcelles aux sols granitiques. Le vin arbore une robe jaune dore, aux reflets brillants. Le nez, agreable et frais, exhale des aromes de fruits blancs, de fleurs blanches, puis, apres aeration, plus nettement de garrigue, de pomme, d'amande et de fenouil. En bouche, le vin est franc en attaque, puis prend de l'ampleur, avec un bel equilibre fraicheur et toujours cette intensite aromatique a dominante de fleurs blanches. Deux petites pointes citronnee et iodee completent l'equilibre et ajoutent a la perception rafraichissante du vin. Un tres joli vin, bien travaille. http://www.vcommevin.com/vins/corse-calvi-alzipratu-fiumeseccu-5513.php?region=Provence http://www.vcommevin.com/vins/chablis-moreau-5559.php?region=Bourgogne Bourgogne - Chablis - Moreau - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2012 - Les vignes de Chardonnay sont situees a Chablis, sur la rive gauche du Serein, avec une exposition Sud Sud-Est, dans le climat des Pargues. Le vin arbore une robe jaune or, aux reflets brillants. Au nez, le vin est agreable et fin, avec une intensite aromatique de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches. Belle maturite, joliment equilibre par une "mineralite" deja presente au nez. La bouche est elegante avec une belle rondeur doublee d'une belle "mineralite". L'expression aromatique est intense toujours avec les notes fleurs blanches, de pierre a fusil et de noisette. La finale est persistante. Une tres belle bouteille. http://www.vcommevin.com/vins/chablis-moreau-5559.php?region=Bourgogne http://www.vcommevin.com/vins/bandol-tour-du-bon-5832.php?region=Provence Provence - Bandol - Tour du Bon - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2012 - Le blanc de la Tour du Bon est issu d'un assemblage de clairette, d'ugni blanc et de rolle. D'une teinte jaune or, ce Bandol blanc, offre un caractere aromatique printanier, aux aromes de fleurs blanches, de fruits blancs et d'agrumes. Des notes d'acacia, de peche, puis apres aeration de fruits exotiques et de miel forment un bouquet agreable et charmeur. En bouche, le vin s'ouvre sur une belle rondeur, avec une bouche ample, et un gras bien equilibre par une belle fraicheur. L'intensite aromatique est encore dominee par les notes florales et fruites, completees d'une touche iodee et minerale. Belle persistance en finale. Joli blanc, alliant ampleur et fraicheur, ideal pour accompagner une dorade ou un loup de Mediterranee. http://www.vcommevin.com/vins/bandol-tour-du-bon-5832.php?region=Provence http://www.vcommevin.com/vins/rasteau-soumade-prestige-156.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Rasteau - Soumade - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2011 - Andre Romero, du domaine de la Soumade, n'a pas usurpe sa reputation de grand vinificateur rhodanien. La qualite de ses vins est le fruit d'un travail acharne a la vigne et d'un vif talent pour la vinification. La robe est grenat soutenu, aux reflets sombre. De doux aromes de mure, de pruneau, de cerise burlat se completent par ceux d'epices douces. La bouche est plus profonde et plus dense que le village generique, avec des tanins bien presents, distingues et enrobes par le cote glycerine du Grenache. On sent la maturite des raisins cueillis au bon moment. Amplitude, longueur et concentration caracterisent ce millesime souple et charmeur. Carafer deux heures a l'avance. Un tres beau Rasteau. http://www.vcommevin.com/vins/rasteau-soumade-prestige-156.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/bourgueil-l-oubliee-tenue-de-soiree-7480.php?region=Loire Loire - Bourgueil - l'Oubliee - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2010 - La cuvee Tenue de soiree rouge 2010, issue de tres beaux Cabernets francs, en coteaux argilo-calcaires, exposes au Sud. Ce vin exhale des aromes de fruits noirs a l'eau de vie, de violette et de reglisse. La bouche est franche, avec une structure fine et delicate. Beau volume, et finale persistante. La cuvee Tenue de soiree rouge 2010 est une tres belle decouverte. http://www.vcommevin.com/vins/bourgueil-l-oubliee-tenue-de-soiree-7480.php?region=Loire http://www.vcommevin.com/vins/muscat-de-beaumes-de-venise-bernardins-138.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Muscat de Beaumes de Venise - Bernardins - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2011 - Le Domaine des Bernardins s'inscrit dans la plus pure tradition des Muscats de Beaumes de Venise. En effet, celui-ci se demarque par sa couleur tres legerement rosee, resultant d'une faible proportion de muscat a peau noire et a chair blanche. Jaune dore avec des reflets roses. Le nez, tres expressif, d'une grande intensite, developpe des notes muscatees de fruits exotiques et de fruits bien murs, raisin, abricot, d'epices, avec des notes mentholees. Ample en bouche, d'une grande finesse, la richesse olfactive est completee par un equilibre fraicheur tres agreable. La persistance aromatique est extraordinairement longue. Un Beaumes de Venise de grande classe. http://www.vcommevin.com/vins/muscat-de-beaumes-de-venise-bernardins-138.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/cairanne-oratoire-saint-martin-haut-coustias-896.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Cairanne - Oratoire Saint Martin - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2011 - L'Oratoire saint Martin offre une gamme de vins remarquables ; la cuvee Haut Coustias blanc est l'une des plus belles de l'appellation en blanc. Frederic et Francois Alary, excellents une fois de plus sur ce terroir de Haut-Coustias, maitrisent parfaitement la Marsanne et la Roussanne, qui allient puissance, richesse et elegance. Le vin arbore une belle robe jaune or brillant. Joli bouquet, intense et agreable, aux aromes puissants de poire, de peche, avec des notes florales d'acacia et de chevrefeuille. Apres une attaque precise, le vin s'oriente sur un equilibre parfait, alliant rondeur et fraicheur. La perception aromatique olfactive se retrouve en bouche apportant finesse et elegance a l'ensemble. L'elevage se fond parfaitement dans le vin grace a un beau volume. Belle persistance. Un remarquable Cairanne blanc. http://www.vcommevin.com/vins/cairanne-oratoire-saint-martin-haut-coustias-896.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/saint-joseph-monteillet-1133.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Saint Joseph - Monteillet - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2011 - Stephane Montez est devenu en quelques annees un vigneron incontournable dans le paysage des cotes du Rhone nord. Le vin arbore une belle robe grenat, aux reflets violaces. Le nez, expressif et agreable, offre un bouquet typique aux aromes de violette, de cassis, de mure et d'epices douces, sur un support encore marque par l'elevage, mais qui saura s'integrer parfaitement a la matiere riche et elegante, apres quelques mois de bouteille. La bouche s'ouvre en rondeur, puis evolue sur une matiere souple et elegante. Les tanins sont fins et donnent, grace a un fruite present, un caractere rond et suave a ce vin. L'ensemble est harmonieux avec une dominante de fume ; mure et violette sont presentes ; la finale est douce, epicee et legerement boisee. Un excellent saint Joseph alliant rondeur, souplesse et charme sur un millesime remarquable, ideal pour la garde. A decouvrir. http://www.vcommevin.com/vins/saint-joseph-monteillet-1133.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/coteaux-du-languedoc-saint-sylvestre-7439.php?region=Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon - Coteaux du Languedoc - Saint Sylvestre - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2011 - Voici l'une des dernieres decouvertes de V comme Vin. Issu d'un assemblage de Marsanne et Roussanne, complete d'une pointe de Viognier, ce Languedoc blanc montre une belle robe or, aux reflets brillants. Le nez exhale de beaux aromes de fleurs, de fruits jaunes murs, et de fruits secs. Des aromes de miel, d'acacia, de peche, de citron confits, donnent un ensemble complexe et agreable. La bouche, ronde et charmeuse, demontre un beau volume avec une belle elegance. La finale est persistante grace a une belle "mineralite" sous-jacente. Un tres beau premier millesime, tout en finesse et elegance. http://www.vcommevin.com/vins/coteaux-du-languedoc-saint-sylvestre-7439.php?region=Languedoc-Roussillon http://www.vcommevin.com/vins/crozes-hermitage-colombier-gaby-1071.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Crozes Hermitage - Colombier - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2011 - Le domaine Colombier confirme son ascension au niveau des meilleurs producteurs de vin Crozes Hermitage. La cuvee Gaby en est la preuve, pleine de fruit, dotee d'une belle structure et d'un equilibre reussi. Le vin presente une robe rubis pourpre aux reflets violets brillants. Le nez, agreable, seduit par sa precision et son intensite. Les aromes typiques de la Syrah, tels que le cassis, la tapenade, la violette, la cerise noire et le cedre se retrouvent dans cet ensemble complexe et harmonieux. La bouche suit l'intensite de la perception olfactive ; elle debute par une attaque franche, puis evolue avec ampleur sur une matiere elegante aux fins tanins. La complexite aromatique est encore presente, dominee par des saveurs de fruits noirs, d'epices et de fume. L'equilibre est la avec un support fraicheur plaisant, apportant du relief a l'ensemble. Belle finale longue et epicee. Un excellent Crozes. http://www.vcommevin.com/vins/crozes-hermitage-colombier-gaby-1071.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/cairanne-oratoire-saint-martin-haut-coustias-1688.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Cairanne - Oratoire Saint Martin - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2010 - Cette cuvee Haut Coustias, issue du lieu-dit du meme nom, est la grande cuvee du domaine, elle beneficie d'un elevage de 24 mois, pour dominer la puissance et la richesse du vin. Le vin arbore une belle robe grenat soutenu, aux reflets violines. Le nez, suave et concentre, offre une belle intensite aromatique, complexe, aux aromes de cassis, de cerise burlat, de mure, d'olive noire, de cannelle et de poivre, sur fond vanille aux notes grillees, du a la presence encore marquee de l'elevage en barrique. La bouche affirme une belle matiere, concentree, avec des tanins fins et bien enrobes par le fruite mur. L'ensemble est bien equilibre quoique encore marque par l'elevage. Un vin meridional, aux aromes de fruits noirs, qui se termine sur une finale longue et epicee. Un vin de grande classe sur un millesime de vigneron. Une belle reussite. http://www.vcommevin.com/vins/cairanne-oratoire-saint-martin-haut-coustias-1688.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-pays-d-oc-saint-sylvestre-coup-de-calcaire-7440.php?region=Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon - Vin de Pays d'Oc - Saint Sylvestre - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2011 - Cuvee confidentielle elaboree par ce tout jeune domaine. 90% Chardonnay, 5% Marsanne, 5% Roussanne... Le top. http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-pays-d-oc-saint-sylvestre-coup-de-calcaire-7440.php?region=Languedoc-Roussillon http://www.vcommevin.com/vins/crozes-hermitage-combier-887.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Crozes Hermitage - Combier - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2011 - Laurent Combier, vigneron hors paire du pays de l'Hermitage, signe un millesime 2010 tout en fruit et en rondeur. Souple et gourmand, dans un style tres crozes, ce 2011 est deja parfait a mettre sur table. Le vin, limpide, presente une robe rouge grenat aux reflets violaces. Au nez, des aromes fruites de cassis, de petits fruits rouges, d'epices douces, de violette et de notes graphites se developpent sur un fond delicatement boise. La bouche charme des l'attaque, avec un cote rond et suave ; ensuite le vin prend de l'ampleur et le cote aromatique s'affirme sur ces saveurs de cassis, de violette et d'epices. L'equilibre du vin est oriente sur la souplesse et la rondeur, avec des tanins fins. La finale est fruitee et reglissee. Valeur sure de Crozes Hermitage. http://www.vcommevin.com/vins/crozes-hermitage-combier-887.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/luberon-bastide-du-claux-l-orientale-5895.php?region=Luberon-Ventoux Luberon-Ventoux - Luberon - Bastide du Claux - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2009 - Issue d'un assemblage de vieux grenache (plus de 60 ans) et de vieilles vignes de syrah (plus de 40 ans), cette cuvee l'Orientale, offre toute la puissance et la richesse des grands vins du Luberon. Sylvain Morey a elabore un 2009, bien equilibre, avec un fruite tres mur, une structure puissante aux tanins fermes, doublee d'une mineralite sous-jacente. Tres belle cuvee. http://www.vcommevin.com/vins/luberon-bastide-du-claux-l-orientale-5895.php?region=Luberon-Ventoux http://www.vcommevin.com/vins/collioure-coume-del-mas-schistes-1535.php?region=Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon - Collioure - Coume Del Mas - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2011 - Cette cuvee Schistes, a base de Grenache majoritaire et exempte d'elevage en futs, offre un tres joli caractere aux aromes subtils de fruits. par Le vin arbore une robe grenat soutenu, aux reflets violines. Expressif et agreable, le nez est concentre avec une belle intensite de fruits aux notes de mure, myrtille, cassis, cerise noire et epices douces, avec quelques notes chocolatees sous-jacentes. La bouche confirme la concentration olfactive. Le vin est plein, riche et dense avec un tres beau volume en bouche. Les tanins sont presents et biens enrobes par le fruite intense, ils s'equilibrent parfaitement avec une pointe de fraicheur typique du terroir de schistes. Voici un vin qui se livre des l'attaque et s'affirme en milieu de bouche pour se terminer sur une finale longue, richement fruitee et epicee a la fois. Tres joli Collioure produit de main de maitre par Philippe Gard. Superbe decouverte. http://www.vcommevin.com/vins/collioure-coume-del-mas-schistes-1535.php?region=Languedoc-Roussillon http://www.vcommevin.com/vins/collioure-coume-del-mas-folio-5379.php?region=Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon - Collioure - Coume Del Mas - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2012 - L'excellente cuvee Folio, issue d'un assemblage de Grenache gris et de Grenache blanc, vinifies et eleves sous bois. http://www.vcommevin.com/vins/collioure-coume-del-mas-folio-5379.php?region=Languedoc-Roussillon http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-table-minna-vineyard-1410.php?region=Provence Provence - Vin de Table - Minna Vineyard - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2008 - La particularite du blanc de Minna Vineyard provient de son assemblage, mariant le Vermentino, la Marsanne et la Roussanne. Vinifie en fut, il garde la presence de son elevage, mais s'inscrit resolument comme blanc de terroir avec une belle trame minerale. Le vin arbore une belle robe, limpide, jaune claire, aux reflets lumineux. Le nez, exhale une belle intensite aromatique sur un support boise encore bien marque. Des aromes de fleurs blanches, de citron, de poire, de vanille et de grille forment un ensemble droit, complexe et agreable. La bouche est delicate, avec une attaque franche, puis prend de l'ampleur, en evolution, avec une belle intensite aromatique aux aromes d'acacia, d'agrumes, et d'une pointe de "mineralite" : pierre a fusil. La fraicheur est presente et equilibre parfaitement ce vin harmonieux, qui seduit par son elegance et sa finesse aromatique. Un vin de belle tenue, qui se termine par une finale longue et joliment boisee. A decouvrir absolument. http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-table-minna-vineyard-1410.php?region=Provence http://www.vcommevin.com/vins/saint-emilion-grand-cru-beard-1148.php?region=Bordeaux Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru - Beard - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2007 - Le chateau Beard, dirige par Francois Cordonnier, recent proprietaire, repose sur un terroir de 6 ha. Principalement issu de Merlot ; ce vin charmeur a une structure souple, avec une belle intensite de fruit. http://www.vcommevin.com/vins/saint-emilion-grand-cru-beard-1148.php?region=Bordeaux http://www.vcommevin.com/vins/chinon-bernard-baudry-croix-boisee-1889.php?region=Loire Loire - Chinon - Bernard Baudry - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2010 - Bernard Baudry elabore cette cuvee la Croix Boissee a partir d'un petite parcelle de vignes de Cabernet franc, agees de 5 a 40 ans. Le sol tres calcaire donne un vin droit, avec des tanins fermes et crayeux. La richesse de la matiere ainsi que la belle maturite en bouche promettent un excellent vieillissement de ce Chinon. A decouvrir, en quantite limitee. http://www.vcommevin.com/vins/chinon-bernard-baudry-croix-boisee-1889.php?region=Loire http://www.vcommevin.com/vins/pic-saint-loup-hortus-grande-cuvee-1685.php?region=Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon - Pic Saint Loup - Hortus - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2010 - Le domaine de l'Hortus est ne a la fin des annees 70 dans ce magnifique paysage domine par la montagne de l'Hortus et le Pic Saint Loup. Ces deux montagnes constituent les premiers remparts des Cevennes et ont ete de tout temps habitees et faconnees par l'homme. Elles entretiennent un micro-climat ideal pour la vigne du fait de l'altitude et des vents qui apportent une fraicheur indispensable a la lente maturation des raisins. C'est ici que Marie-Therese et Jean Orliac, aujourd'hui entoures de leurs enfants, ont decide de cultiver la vigne pour produire les vins du domaine de l'Hortus. Le vin, limpide, arbore une robe grenat soutenue, aux reflets violines. Le nez donne immediatement son origine avec des aromes typiquement meridionaux : cassis, cerise, prune, notes de garrigues : thym, laurier, ciste, cedre, sur fond de reglisse, de menthol avec des touches vanillees, signe d'une presence encore marquee de l'elevage en bois neuf. La bouche offre une belle attaque, ample et puissante, avec de la rondeur. Belle maturite de la matiere, avec des tanins presents, mais soyeux et bien enrobes par les aromes de fruits noirs, d'olives, de garrigue et d'epices. La finale est persistante, mais encore marquee par un joli boise vanille. Un vin agreable, avec un bel equilibre, compagnon ideal de l'agneau ou sur une piece de boeuf grillee. Une reference. http://www.vcommevin.com/vins/pic-saint-loup-hortus-grande-cuvee-1685.php?region=Languedoc-Roussillon http://www.vcommevin.com/vins/cotes-de-provence-malherbe-1035.php?region=Provence Provence - Cotes de Provence - Malherbe - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2010 - Sur 22 ha, ce sont pour la plupart des vignes de plus de 25 ans, Mme Ferrari produit dans son chateau Malherbe des vins en haute-couture. Adepte d'un rendement faible, elle attache une importance toute particuliere a l'expression de son terroir. Les rouges sont superbes, domines par le Mourvedre. Un elevage traditionnel en foudre vient parfaire le vin. Le vin presente une belle robe rubis pourpre, aux reflets carmins. Le nez est domine par le Mourvedre ; des aromes de fruits noirs, de cassis, de mure, et d'epices, de poivre, de cedre, completes de nuances "reglissees" offrent un ensemble intense, agreable et complexe. La suavite du nez se retrouve en bouche avec une attaque ronde et soyeuse. D'une belle concentration, l'evolution est d'une grande finesse avec des tanins bien enrobes par les saveurs d'epices et de fruits noirs. La presence du bois est harmonieuse et sous entend la parfaite maturite des raisins, ainsi que l'excellent travail en cave. Le Malherbe rouge de Provence offre une jolie finale equilibree. Un grand vin de Provence ; du velours. http://www.vcommevin.com/vins/cotes-de-provence-malherbe-1035.php?region=Provence http://www.vcommevin.com/vins/saint-joseph-monteillet-cuvee-du-papy-1449.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Saint Joseph - Monteillet - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2011 - Stephane Montez fait partie de la dixieme generation vigneronne du domaine du Monteillet. La cuvee du Papy est la grande cuvee du domaine. Elle est issue des meilleurs coteaux, des plus belles et plus vieilles vignes ; elle beneficie d'un elevage pousse ; elle est produite depuis 1989 en hommage a Antoine, le pere de Stephane, devenu grand pere cette annee la. Le vin, limpide, arbore une belle robe rubis profond, aux reflets violets. Le nez devoile une intensite aromatique tres agreable aux saveurs de poivre et de violette. Des notes de cassis, de tapenade, de fumee et de laurier se confondent sur un support boise. La bouche montre un beau volume des l'attaque, avec une belle rondeur et un joli gras. La matiere tannique est elegante grace a des tanins presents, mais fins et un fruites, exprimant la violette, le poivre et le cassis. La finale, persistante, affiche une pointe de fraicheur et un boise leger. Un vin promis a la garde, qui peut neanmoins se deguster des a present, avec un carafage de 2 heures minimum avant degustation. Superbe cuvee. http://www.vcommevin.com/vins/saint-joseph-monteillet-cuvee-du-papy-1449.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/coteaux-du-languedoc-montcalmes-1707.php?region=Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon - Coteaux du Languedoc - Montcalmes - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2010 - Situe sur l'aire d'appellation des terrasses du Larzac, non loin du celebre village d'Aniane, bien connu des oenophiles pour un autre domaine emblematique : la Grange des Peres, le domaine de Montcalmes produit des vins d'une elegance et d'une finesse remarquables. C'est le travail a la vigne qui conditionne les grands vins, Frederic l'a bien compris, minimisant le nombre de grappes par pied en vendangeant en vert et en taillant court, tout en gardant une masse foliaire importante. Ensuite, le travail en cave est peu interventionniste, avec un travail par gravite, des macerations longues et un pigeage doux, suivi d'un elevage long en barrique (sans bois neuf) de 24 mois. Perfectionniste et travailleur, Frederic a d'ores et deja reussi la reconversion de ce domaine familial dont la production etait acheminee a la cooperative locale il y a encore une dizaine d'annees. Le vin arbore une robe grenat soutenu, aux reflet violets. Le nez, agreable, elegant et complexe, exhale des aromes de fruits rouges, cerise, fraise ecrasee, puis de mure, cassis et reglisse ; alors vient la senteur de garrigue qui apporte une pointe mentholee et donne de la fraicheur a l'ensemble. La bouche, tendre des l'attaque, a beaucoup d'elegance, mise en valeur par des tanins fins et suaves. La puissance et la concentration s'affirment ensuite avec une expression aromatique dominee par des notes de reglisse, de mure et de laurier. Bel equilibre pour ce vin souple et rond, a l'accent languedocien. La finale est longue, epicee et genereuse. Un tres bon vin. http://www.vcommevin.com/vins/coteaux-du-languedoc-montcalmes-1707.php?region=Languedoc-Roussillon http://www.vcommevin.com/vins/sancerre-vacheron-1930.php?region=Loire Loire - Sancerre - Vacheron - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2011 - Voici certainement l'un des meilleurs producteurs de Sancerre rouge. Le domaine Vacheron sublime le Pinot noir sur ce terroir de calcaire et silex. Le vin arbore une robe rubis profond, aux reflets cerises. Le nez, fin et elegant, devoile un joli bouquet charmeur de fruits rouges, de framboise sauvage, de cerise burlat, de mure, de myrtille, puis d'iris, de pivoine, de violette et d'epices douces. La bouche s'ouvre sur une attaque souple et franche, puis l'intensite aromatique de fruits rouges s'equilibre avec un cote mineral typique des vins du domaine. La structure, soyeuse et gourmande, est mise en avant par des tanins fins et croquants. Belle longueur en finale. Un vin de plaisir qui affirme un cote terroir tres appreciable. Un tres beau Sancerre rouge. http://www.vcommevin.com/vins/sancerre-vacheron-1930.php?region=Loire http://www.vcommevin.com/vins/chablis-moreau-vaillon-4622.php?region=Bourgogne Bourgogne - Chablis - Moreau - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2011 - Cette cuvee 1er cru Vaillon est issue d'une parcelle situee sur la cote des Vaillons, dans un amphitheatre de vignes de Chardonnay. Le terroir du kimmeridgien, riche en fossiles marins, donne une mineralite et une pointe saline typique de ce tres bon Chablis 1er cru. Le vin arbore une robe or brillant, aux reflets argentes. Le nez agreable et riche, devoile un bouquet de fleurs blanches, d'agrumes, puis de notes beurrees, minerales et salines. La bouche franche a l'attaque, evolue sur un equilibre reussi entre gras et fraicheur. Finesse et elegance caracterisent l'ensemble parfaitement complete par une expression aromatique droite et minerale, avec une touche citronnee en finale. Tres joli 1er cru, qui offre un bel apercu des magnifiques terroirs de Chablis, parfaitement mis en valeur par Julien Moreau. http://www.vcommevin.com/vins/chablis-moreau-vaillon-4622.php?region=Bourgogne http://www.vcommevin.com/vins/cotes-de-provence-malherbe-1034.php?region=Provence Provence - Cotes de Provence - Malherbe - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2012 - Situe sur un site classe, Malherbe beneficie d'un terroir extraordinaire entre terre et mer. Les vignes dominent la Mediterranee sur un sol schisteux et argileux, apportant de la finesse, du gras et beaucoup d'elegance a ce grand blanc. Le vin devoile une jolie robe jaune or pale, aux reflets dores. Le nez delivre un agreable bouquet fin et elegant, aux aromes complexes de poire et peche jaune se melant aux notes de fleurs blanches, de tilleul et verveine. A la fois dense et concentree, la bouche montre toute son elegance sur l'evolution, avec de la rondeur et du gras sans exces. L'intensite aromatique est superbe, dominee par des touches florales et fruitees. Cette richesse harmonieuse se prolonge sur la finale et confirme ce formidable ensemble laissant presager d'une belle evolution au cours des annees a venir. Un vin tout en harmonie refletant le serieux de cette maison a produire des vins homogenes et de qualite, dignes de figurer aux rangs des meilleurs de l'appellation. A noter qu'un carafage sera benefique pour profiter au mieux de son potentiel aromatique. Tout simplement la classe !! http://www.vcommevin.com/vins/cotes-de-provence-malherbe-1034.php?region=Provence http://www.vcommevin.com/vins/bandol-pibarnon-1299.php?region=Provence Provence - Bandol - Pibarnon - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2012 - Le chateau de Pibarnon produit une petite quantite de blanc issu de vignes exposees Nord pour garder un maximum de fraicheur. par Le terroir du chateau de Pibarnon souffre peu du manque d'eau depuis plusieurs millesimes, grace a ses reserves naturelles. Et egalement de par l'altitude moyenne de la propriete qui assure des nuits fraiches et une recolte plus tardive qu'au niveau de la mer. Le sol calcaire apporte une belle "mineralite" et intensifie la fraicheur du vin. Le vin, limpide, arbore une belle robe lumineuse, jaune dore, aux reflets brillants. Le nez exhale un joli bouquet intense, aux aromes de fruits blancs, de poire et de peche, d'agrumes et de fleurs d'acacia. Quelques notes de verveine et de the viennent completer cet ensemble expressif. La bouche developpe du gras et de l'ampleur des l'attaque, puis evolue vers une intensite aromatique agreable et expressive aux aromes de fleurs et de fruits blancs. L'ensemble est tenu par une belle "mineralite" sentie tout au long de la degustation. La finale est longue et delicate, avec des notes d'epices douces. Un grand classique, partenaire ideal de vos poissons. Tres bon. http://www.vcommevin.com/vins/bandol-pibarnon-1299.php?region=Provence http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-corse-vico-8173.php?region=Provence Provence - Vin de Corse - Vico - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2012 - Le Clos Venturi blanc est issu d'un magnifique terroir d'altitude. Seul vignoble du centre de l'ile, le Clos Venturi est elabore a partir du cepage Vermentinu, plante sur une parcelle de 10 ha, aux sols schisteux. La famille Aquaviva-Venturi mene le vignoble depuis 1989 dans le respect de la nature et de l'environnement. Des essais sont faits en bonne part selon les preceptes de l'agriculture biologique et biodynamique. Ce vin blanc Clos Venturi offre une formidable palette aromatique, riche et puissante, faite de notes fruitees et florales. La bouche est ample et onctueuse, avec une finesse et une elegance rare. Un grand vin Corse. http://www.vcommevin.com/vins/vin-de-corse-vico-8173.php?region=Provence http://www.vcommevin.com/vins/cahors-cosse-maisonneuve-les-laquets-758.php?region=Sud-Ouest Sud-Ouest - Cahors - Cosse Maisonneuve - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2009 - Voici une remarquable decouverte pour les amateurs de Cahors, desireux de trouver la pure expression du cepage Malbec sur un terroir a dominante calcaire. En effet, Matthieu et Catherine subliment ce cepage sur cette cuvee les Laquets, issue du lieu-dit du meme nom. Ils travaillent en biodynamie, retranscrivant tout le potentiel de ce terroir, et elevent le vin en fut de chene durant de nombreux mois pour dompter la richesse et la puissance de la matiere. Un vin de garde par excellence. Le vin presente une robe rouge grenat profond aux reflets encre. Le nez est puissant, devoilant un bouquet complexe aux aromes de fruits noirs, de cassis, de mure, de violette et d'epices melangees aux notes empyreumatiques apportees par le long elevage en barrique. La bouche offre une attaque franche, puis evolue sur du gras, enrobant la trame tannique imposante. Les tanins sont presents et suaves, parfaitement equilibres par le cote aromatique expressif. La finale est "seveuse" et le potentiel de garde impressionnant. Un tres grand vin du Sud Ouest. http://www.vcommevin.com/vins/cahors-cosse-maisonneuve-les-laquets-758.php?region=Sud-Ouest http://www.vcommevin.com/vins/gigondas-bouissiere-la-font-de-tonin-1139.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Gigondas - Bouissiere - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2010 - La cuvee La Font de Tonin tire son nom en langue provencale de Font : fontaine et Tonin : surnom d'Antonin. La fontaine de Tonin est le nom d'une source amenagee en fontaine de pierre dans les Dentelles de Montmirail, site pittoresque et montagneux ou se trouvent les vignes. Cette cuvee est realisee en hommage a Antonin Faravel (1927-1988), fondateur du domaine. Cuvee de garde par excellence, elle ravira les amateurs de grand Gigondas par sa puissance, sa race et sa concentration. Le vin arbore une belle robe rubis intense aux reflets violine. Le nez, elegant et charmeur, demontre immediatement la concentration et la richesse du bouquet. Des aromes de cerise burlat, creme de cassis, mure, pruneau se melent aux pointes chocolatees et aux notes d'epices douces, le tout sur un support delicatement boise. Cette concentration se retrouve en bouche apres une attaque ronde et ample, le vin prend du volume et revele tout son potentiel. L'expression aromatique est tres intense et les tanins fins et suaves la mettent parfaitement en valeur. Tout est harmonieux, la richesse, le fruit, la structure et meme le bois qui vient soutenir cette imposante matiere. Une pointe minerale due au terroir vient joliment equilibrer le tout, apportant une pointe de fraicheur et une idee du veritable potentiel de ce vin... Exceptionnel ! La finale est longue, epicee et suave ; les fruits murs y sont a l'honneur. Superbe !! http://www.vcommevin.com/vins/gigondas-bouissiere-la-font-de-tonin-1139.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/cornas-guillaume-gilles-combe-de-chaillot-4626.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Cornas - Guillaume Gilles - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2010 - http://www.vcommevin.com/vins/cornas-guillaume-gilles-combe-de-chaillot-4626.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/cotes-du-marmandais-elian-da-ros-clos-baquey-1056.php?region=Sud-Ouest Sud-Ouest - Cotes du Marmandais - Elian Da Ros - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2009 - Issue d'un assemblage de cepages bordelais et locaux, cette cuvee Clos Baquey seduit immediatement par sa concentration, sa richesse et son elegance. Le Clos Baquey presente une belle robe, intense, de couleur rubis profond, avec des reflets sombres, elle presage d'une belle concentration. Le nez est riche et droit. Encore discret a l'ouverture, il devoile, apres aeration, de doux parfums de fruits noirs, cassis et mure, puis viennent les notes d'epices douces, de cedre, de tabac blond, sur fond delicatement boise. En bouche, la matiere, dense, prend de suite le dessus avec des tanins fermes, puissants mais murs. Un ensemble equilibre ou le fruit noir et les epices sont mis en avant et viennent parfaire cette harmonie. La finale est longue et dominee par une belle structure tannique. Un vin au potentiel de garde important, double d'une elegance et d'une richesse remarquables. Une tres belle cuvee du Sud Ouest, a "carafer". http://www.vcommevin.com/vins/cotes-du-marmandais-elian-da-ros-clos-baquey-1056.php?region=Sud-Ouest http://www.vcommevin.com/vins/saint-joseph-guigal-lieu-dit-saint-joseph-1616.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Saint Joseph - Guigal - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2010 - La maison Guigal a marque la Vallee du Rhone de son empreinte. Grande maison de negoce, elle est aujourd'hui un des fleurons des vins francais dans le monde entier, notamment grace a ses tres renommees cuvees de Cote Rotie. Mais c'est egalement en rachetant des domaines aux terroirs prestigieux comme ce Saint Joseph, issu de vignes ayant appartenu a Jean Louis Grippat, qu'elle confirme son statut d'incontournable. Le vin arbore une belle robe grenat intense, aux reflets violaces. Le nez, profond, exhale de doux aromes de fruits rouges et noirs tels que : cassis, cerise, mure, prune, completes de notes florales, epicees et fumees. La bouche, concentree et riche, offre une belle rondeur avec des tanins presents et suaves parfaitement enrobes par l'intensite aromatique de fruits noirs. Bel equilibre pour ce Saint Joseph qui charme par sa profondeur et sa persistance en finale. Un vin encore marque par l'elevage, mais qui saura, de par sa matiere et sa concentration, l'integrer parfaitement dans quelques mois. Considere a juste titre comme un des meilleurs Saint Joseph de l'appellation. Tres bon. http://www.vcommevin.com/vins/saint-joseph-guigal-lieu-dit-saint-joseph-1616.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/saint-joseph-guigal-lieu-dit-saint-joseph-1623.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Saint Joseph - Guigal - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2011 - Les coteaux escarpes de Saint-Joseph ont la reputation de produire des vins de grande qualite ; la maison Guigal l'a parfaitement compris en rachetant, debut des annees 2000, le domaine Jean Louis Grippat, repute pour ses excellents blancs. C'est tout le savoir faire de la maison Guigal qui se retrouve dans cette cuvee Lieu dit saint Joseph ; un travail meticuleux a la vigne, de longues fermentations et un elevage en barriques, dont la moitie son tneuves, sont autant d'atouts pour un vin tres reussi. Le vin arbore une robe jaune paille, nuancee de reflets dores. Le nez, complexe, developpe une belle amplitude aromatique d'acacia, de miel, de peche, d'abricot sec et d'epices, sur fond legerement boise. La bouche devoile beaucoup de gras des l'attaque, mettant en valeur une matiere riche, puissante avec du volume. Belle concentration toujours avec ces aromes de fleurs suaves et miel, signe d'une parfaite maturite, bien soutenue par un boise discret, mais present. La finale, epicee, est interminable avec ce gras typique des vins de Saint-Joseph. Une des meilleures cuvees de l'appellation. http://www.vcommevin.com/vins/saint-joseph-guigal-lieu-dit-saint-joseph-1623.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/crozes-hermitage-combier-clos-des-grives-7479.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Crozes Hermitage - Combier - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2011 - Le Clos des Grives du domaine Combier garde son niveau et confirme sa place dans le palmares des plus belles cuvees de Crozes Hermitage. Un travail a la vigne de tous les instants, double d'un elevage en barrique soigne, de Laurent Combier, n'y sont pas etranger. Ce 2011 se montre souple et suave avec des tanins fins. Un millesime de plaisir, qui demande neanmoins un peu de patience pour s'equilibrer parfaitement et assimiler le boise qui marque encore le vin. Le vin arbore une robe grenat profond, aux reflets violaces. Le nez s'oriente sur des notes empyreumatiques de fume, puis de fruits noirs et d'epices. En bouche, le vin s'ouvre en rondeur, puis reprend de la droiture en evolution avec des tanins fins et fermes et un boise encore present. L'expression aromatique est dominee par les fruits noirs et les epices. Un vin fin et elegant, au potentiel de garde remarquable. Un grand classique de l'appellation. http://www.vcommevin.com/vins/crozes-hermitage-combier-clos-des-grives-7479.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/palette-simone-1072.php?region=Provence Provence - Palette - Simone - Goutte de Poire Williams passerillee - Rose - 2012 - La famille Rougier a fait du chateau Simone l'un des plus beaux domaines de Provence. Situe entre Aix en Provence et la Saint Victoire, le chateau Simone s'etend sur 17 ha de vigne exposees au nord. Le vin arbore une robe rose soutenu, aux reflets brillants. A nez, le vin offre un bouquet elegant de framboise, de cerise, de peche, de lilas et de reglisse. Beau volume en bouche double d'une belle elegance. Finesse de la matiere et equilibre confirment le statut de ce grand rose. Un grand rose de Provence. http://www.vcommevin.com/vins/palette-simone-1072.php?region=Provence http://www.vcommevin.com/vins/sancerre-vacheron-les-romains-1929.php?region=Loire Loire - Sancerre - Vacheron - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2011 - La grande cuvee de l'excellent domaine Vacheron a Sancerre, les Romains, est issue d'une selection parcellaire de Sauvignon, sur un terroir de silex. Vinification en cuve bois. Le vin arbore une robe jaune or, aux reflets legerement gris. Le nez, agreable et fin, exhale des aromes d'agrumes, de poire, de peche, de buis, sur un fond delicatement boise. La bouche, franche a l'attaque, s'ouvre sur une belle ampleur en evolution. Les aromes d'agrumes, de mineral et de fleurs blanches donne au vin un caractere puissant et frais a la fois. La finale est persistante. Un grand vin de Sancerre. http://www.vcommevin.com/vins/sancerre-vacheron-les-romains-1929.php?region=Loire http://www.vcommevin.com/vins/chateauneuf-du-pape-nerthe-1013.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Chateauneuf du Pape - Nerthe - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2007 - Le chateau la Nerthe n'est plus a presenter, il elabore des chateauneuf de haut vol. Ce 2009 fait partie des plus grands vins de l'appellation. Le vin, dense, arbore une jolie robe grenat aux reflets cerise. Le nez exalte de doux aromes de cassis et de mure, puis viennent les notes de fruits maceres, cerises et pruneaux, les epices douces, la reglisse, le zan. Une touche boisee complete cet ensemble complexe et agreable. La bouche est ample et concentree des l'attaque. L'evolution continue sur la rondeur, avec des tanins suaves joliment enrobes de saveurs de fruits noirs et d'epices douces. Le volume et la richesse sont autant d'atouts mis en valeur par un equilibre harmonieux, ou souplesse et elegance jouent au coude a coude. La finale, longue et epicee, promet un bel avenir a ce vin. Une reference. http://www.vcommevin.com/vins/chateauneuf-du-pape-nerthe-1013.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/champagne-jacquesson-cuvee-736-7026.php?region=Champagne Champagne - Champagne - Jacquesson - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - sa - La maison Jacquesson a la particularite de proposer un champagne sans annee, elabore sur la base d'un millesime dominant, ici le 2008, millesime d'exception pour la Champagne. Cette methode apporte sans nul doute une personnalite et une caracteristique propre a la maison Jacquesson. Cette cuvee 736 est, de l'avis des freres Chiquet, la plus belle reussite de leur gamme de brut sans annee numerote. Robert Parker a egalement salue cette maison de champagne qui s'installe depuis quelques annees parmi les meilleures de l'appellation. A noter que la cuvee 736 est extra-brut, car dosee a 1,5 g par l. Ce Jacquesson Cuvee 736 est un Champagne d'exception. http://www.vcommevin.com/vins/champagne-jacquesson-cuvee-736-7026.php?region=Champagne http://www.vcommevin.com/vins/chablis-grand-cru-moreau-vaudesir-4623.php?region=Bourgogne Bourgogne - Chablis grand cru - Moreau - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2011 - Le domaine Christian Moreau possede 1 par 2 ha de grand cru Vaudesir. Ce climat donne des vins ou la finesse domine. L'effet terroir se fait deja present mais sera plus marque dans quelques annees. Le vin arbore une robe or pale, aux reflets dores. Le nez, agreable, precis et fin, exhale un bouquet de fleurs blanches, d'agrumes et de mineral. En bouche, le vin est franc en attaque et affiche une belle tension sur l'ensemble de la bouche, equilibre par une matiere dense et complexe. La finesse est omnipresente et l'expression aromatique s'oriente sur des notes de citron et de tilleul, et quelques touches salines. Belle persistance pour ce vin, typique du grand cru Vaudesir. par W Patience... http://www.vcommevin.com/vins/chablis-grand-cru-moreau-vaudesir-4623.php?region=Bourgogne http://www.vcommevin.com/vins/condrieu-vernay-terrasses-de-l-empire-1137.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Condrieu - Vernay - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2011 - Voila maintenant plus de 10 ans que Christine Vernay a repris les renes du domaine avec son mari Paul Ansellem. Le domaine Georges Vernay produit des Condrieu de grande classe, certainement parmi les meilleurs de l'appellation. Avec un style d'une grande finesse, et riche a la fois, il seduit par son equilibre, sa fraicheur et son incroyable intensite aromatique. Le vin, limpide, offre une jolie robe jaune claire, aux reflets brillants. Le nez exhale d'intenses aromes de peche blanche, abricot, citron et des notes de violette, d'acacia sur fond mineral, delicatement boise. La purete du fruit, se retrouve en bouche. Apres une attaque franche, le vin evolue vers de la rondeur, toujours avec cette mineralite caracteristique des vins de ce domaine. Les aromes de peche, d'abricot et de violette se font plus intense, toujours soutenus par un support fraicheur qui donne du relief et du volume a l'ensemble. La finale est elegante ; quelques annees en cave, ou un carafage d'une bonne heure, mettrons en valeur la puissance et l'intensite aromatique de ce vin. Un excellent Condrieu. http://www.vcommevin.com/vins/condrieu-vernay-terrasses-de-l-empire-1137.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/chateauneuf-du-pape-vieux-telegraphe-1113.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Chateauneuf du Pape - Vieux Telegraphe - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2010 - 2010 est un grand millesime ne de conditions climatiques particulierement favorable a l'elaboration d'un grand vin, helas en faible quantite. Le vin, limpide, presente une jolie robe rubis pourpre sombre, aux reflets violines. Le nez devoile une belle intensite aromatique aux doux aromes de fruits rouges et noirs : cassis, cerise, mure, auxquels s'ajoutent des notes florales de violette, d'olive noire ; des tons d'epices douces, de cannelle et de zan. L'ensemble est delicatement boise. La bouche est souple et ronde des l'attaque ; les tanins sont a parfaite maturite et joliment enrobes d'aromes fruites et epices. Une nette suavite et une elegance certaine creent un harmonieux ensemble. La finale a une belle longueur, marquee de saveurs d'epices douces. Vieux Telegraphe Chateauneuf du Pape, un incontournable de l'appellation. http://www.vcommevin.com/vins/chateauneuf-du-pape-vieux-telegraphe-1113.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/chateauneuf-du-pape-beaucastel-1020.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Chateauneuf du Pape - Beaucastel - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2010 - Beaucastel est l'un des seuls domaines a posseder les treize cepages autorises par l'appellation, blancs et rouges confondus. Ses 80% de Roussanne lui conferent une puissance aromatique sans egal. La robe est de couleur jaune or aux reflets clairs et brillants. Le bouquet est tres expressif et d'une complexite aromatique impressionnante. Des notes de miel, d'acacia, de fleurs suaves explosent au nez, entremelees de notes boisees, apportees par les futs de bois. La bouche s'ouvre sur une attaque franche et fraiche, puis se revele d'une superbe ampleur. La concentration du fruit est remarquable, de meme que l'intensite aromatique, confortant l'impression au nez : miel, fleurs blanches, boise leger. L'equilibre est splendide, tout comme le volume et la persistance aromatique. Un tres grand blanc. http://www.vcommevin.com/vins/chateauneuf-du-pape-beaucastel-1020.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/condrieu-gangloff-6943.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Condrieu - Gangloff - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2011 - Dans un style "tres Gangloff", ce Condrieu offre toute l'intensite aromatique d'un grand viognier, avec un equilibre remarquable et un elevage encore present. Du grand, du tres grand Condrieu. http://www.vcommevin.com/vins/condrieu-gangloff-6943.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/cote-rotie-jean-michel-stephan-coteaux-de-bassenon-7000.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Cote Rotie - Jean Michel Stephan - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2009 - Jean Michel Stephan, vigneron paysan, produit d'excellentes Cote Rotie depuis plusieurs millesimes. Ce 2009, millesime solaire, est un vin profond, dense, aux aromes de mure, de cassis et de violette. En bouche, le vin affirme un beau volume avec une matiere riche, aux fins tanins. Une belle elegance pour ce vin promis a un bel avenir. Superbe Cote Rotie. http://www.vcommevin.com/vins/cote-rotie-jean-michel-stephan-coteaux-de-bassenon-7000.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/chambolle-musigny-clavelier-la-combe-d-orveaux-6002.php?region=Bourgogne Bourgogne - Chambolle Musigny - Clavelier - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2008 - Bruno Clavelier elabore un excellent Chambolle Musigny 1er cru la Combe d'Orveaux, issu d'une parcelle jouxtant le cru Musigny. http://www.vcommevin.com/vins/chambolle-musigny-clavelier-la-combe-d-orveaux-6002.php?region=Bourgogne http://www.vcommevin.com/vins/cote-rotie-jean-michel-stephan-coteaux-de-tupin-7001.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Cote Rotie - Jean Michel Stephan - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2009 - Jean Michel Stephan elabore cette cuvee Coteaux de Tupin a partir de Serine et de Syrah, sur un terroir en coteau tres pentu. Vendange refrigeree, maceration carbonique et elevage en milieu reducteur sont utilises pour preserver la vin de toute oxydation. Le vin n'est pas sulfite avant la mise en bouteille, il necessite donc un bon "carafage" avant degustation. Ce 2009 est un vin puissant et riche, avec des notes graphites, des aromes de fruits noirs, d'epices et de fleurs. Puissance, richesse, mais aussi finesse et elegance caracterisent cette tres belle Cote Rotie. Un grand vin de vigneron. http://www.vcommevin.com/vins/cote-rotie-jean-michel-stephan-coteaux-de-tupin-7001.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/condrieu-vernay-les-chaillees-de-l-enfer-1679.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Condrieu - Vernay - Goutte de Poire Williams passerillee - Blanc - 2010 - Le Condrieu cuvee Chaillees de l'Enfer est issu d'un terroir granitique en coteaux de 2 ha, expose sud sud-est, avec des vignes agees de plus de 40 ans. Le vin presente une robe, brillante, jaune soutenu, aux reflets dores. Le nez, tres aromatique et complexe, s'oriente vers des aromes de peche blanche, d'acacia, de fleurs blanches et de violette; En bouche, le vin allie rondeur et fraicheur sur un equilibre tout en finesse et en elegance. Assurement une grande cuvee de Condrieu, produite par l'incontournable domaine Vernay. La classe. http://www.vcommevin.com/vins/condrieu-vernay-les-chaillees-de-l-enfer-1679.php?region=Cotes-du-Rhone http://www.vcommevin.com/vins/nuits-saint-georges-jayer-gilles-haut-poirets-916.php?region=Bourgogne Bourgogne - Nuits Saint Georges - Jayer Gilles - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2010 - Le Nuits saint Georges les Hauts Poirets de Gilles Jayer seduit tous les amateurs du style de cette belle maison situee dans les Hautes Cotes. Elevee en 100% de bois neuf, cette cuvee impressionne par sa concentration, sa seve et sa richesse aromatique. Le vin arbore une robe rubis pourpre soutenue, aux reflets brillants. Le nez, seveux et concentre, devoile des aromes de fruits rouges et noirs, ou cassis, framboises, myrtilles et epices se confondent sur fond toaste et grille, grace aun elevage long en bois neuf. La bouche, ample des l'attaque, affirme une structure puissante. Les tanins sont presents, mais d'une grande finesse, les saveurs de fruits noirs et d'epices douces enrobent parfaitement sa matiere riche et mure. L'equilibre est reussi avec un beau support fraicheur, qui contraste avec une finale longue et suave. Grand vin de garde. Nuits saint Georges de haute couture. http://www.vcommevin.com/vins/nuits-saint-georges-jayer-gilles-haut-poirets-916.php?region=Bourgogne http://www.vcommevin.com/vins/cote-rotie-jasmin-magnum-1690.php?region=Cotes-du-Rhone Cotes-du-Rhone - Cote Rotie - Jasmin - Goutte de Poire Williams passerillee - Rouge - 2010 - La version magnum de ce cote Rotie 2010 du domaine Patrick Jasmin est ideale pour la conservation en cave pour quelques annees. Superbe millesime, cette cote rotie offre un vin fin, elegant, profond, avec du fruit, de la tension et un caractere terroir affirme. Un grand vin signe Patrick Jasmin en version XL. http://www.vcommevin.com/vins/cote-rotie-jasmin-magnum-1690.php?region=Cotes-du-Rhone