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Château Fontvert, Lointe Bastide Luberon rouge 2007 Luberon et ses voisins | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Les commentaires de V Comme Vin | |||
| Le château Fontvert est situé sur le contrefort sud du massif du Luberon, près du village de Lourmarin. Propriété de Jérôme Monod, le château Fontvert a considérablement amélioré la qualité de ses vins sur ces 2 dernières années. Un travail intensif à la vigne ainsi qu'une attention soignée à l'élevage des vins ont permis aux vins du domaine de prendre de l'étoffe et gagner en élégance. Cette cuvée Lointe Bastide est issue des jeunes vignes du domaine avec une majorité de syrah dans l'assemblage. Le vin arbore une belle robe rouge grenat, aux reflets cerises. Le nez est agréable avec un bouquet expressif aux arômes de fruits noirs : mûre, cerise burlat, olive noire et réglisse. En bouche, le vin est rond et tendre, avec des tanins fins enrobés par une palette aromatique à dominante de fruits noirs, de zan et de notes empyreumatiques. Bel équilibre sur la souplesse et finale persistante sur un côté fruité et épicé. Beau Luberon, charmeur au rapport qualité-prix très doux. Découverte... |
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| Le vin à table | Côté domaine | |||
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| Accord mets et vins : Charcuterie, boulette d'agneau, lasagne de légume, Température de service : 16-17 °c | Producteur : Jérome Monod Superficie : ha Terroir : Molasses calcaires et argilo-sableux. Rendement : 40 hl/ha Viticulture : En convertion biologique, labours, taille courte, enherbement. Vendanges : Manuelles, avec tri à la vigne. Vinification : Macération pré-fermentaire à froid 72 H. Vinification température controlée 28°C. Elevage : En cuve béton. | |||
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