Clos du Caillou

Le Clos du Caillou, domaine de plus de 50 ha, se situe au Nord est de l'appellation Châteauneuf du Pape. Propriété tenue par Sylvie Vacheron, aidée par Bruno Gaspard, le Clos du Caillou est une ancienne réserve de chasse qui n'a pas été retenue dans la délimitation en 1936 de l'AOC Châteauneuf du Pape. Ce sont donc les Côtes du Rhône qui sont produits dans cette enclave, sur le terroir typique de Châteauneuf composé de sable et galets roulés.

Producteur : Sylvie Vacheron et Bruno Gaspard

Superficie : 53 ha dont :
9 ha en Châteauneuf du Pape
44 ha en Côtes du Rhône

Terroir : Sable sur un sous-sol marneux, galets roulés en coteaux.

Rendement : 25-35 hl/ha

Viticulture : Raisonnée, travail des sols, labours réguliers, ébourgeonnage.

Vendanges : Manuelles avec tri à la vigne.