Domaine Bonneau du Martray

Voici, sans nul doute, l'un des plus beaux domaines de Bourgogne et probablement le plus ancien et le plus prestigieux. En effet, Jean Charles le Bault de la Morinière est propriétaire de 11 ha de Grand Cru et ceci d'un seul tenant ! Connu depuis Charlemagne, les vignes de Corton Charlemagne produisent un vin dont la qualité provient, dit-on, de la situation exceptionnelle du vignoble orienté à l'ouest de la montagne de Corton et bien sûr de son terroir.

Producteur : Jean Charles le Bault de la Morinière

Superficie : 11 ha

Terroir : Terrains jurassiques sur du calcaire, marnes et argiles.

Rendement : 40 hl/ha

Viticulture : En lutte raisonnée, effeuillage, ébourgeonnage, vendanges en vert si nécessaire.

Vendanges : Manuelles en cagettes.